Pêches délicieuses et sucrées au sirop: recette

Pêches au sirop (la recette sera discutée ci-dessous) est bonneapproprié pour les cas où vous voulez manger des fruits parfumés et juteux, mais la saison d'hiver ou de printemps ne le permet pas. Il est à noter qu'il est possible de préparer un tel produit conservé de différentes manières. Aujourd'hui, nous allons considérer la manière la plus simple.

Pêches au sirop: une recette pour la cuisson instantanée

Ingrédients pour un dessert en conserve:

• eau ordinaire filtrée - 1,5 litres;
• petites pêches mûres - 3 kg;
• citron - ½ fruit moyen;
• sable de sucre - 500 g.

Caractéristiques du choix du produit principal

Pêches au sirop, dont la recette impliquel'utilisation de fruits entiers, il s'avère délicieux et beau, si pour cette conservation seulement de petits fruits doivent être achetés. Il convient de noter spécialement que cet ingrédient doit être nécessairement mûr, mais avoir une rigidité. Après tout, si vous achetez trop mou et « razvalistye » les pêches, ils ne conserveront pas sa forme pendant le sirop coulée, avec le résultat que vous obtenez le blocage habituel du liquide. Ainsi, le fruit est souhaitable de choisir par le toucher. En appuyant sur eux devrait rester une légère dent.

Traitement de l'ingrédient principal

Avant de préparer les pêches au sirop,Il est bon de laver tous les fruits que vous avez, en utilisant une brosse rugueuse ou un chiffon avec des villosités. Ceci est nécessaire pour priver au maximum le produit de ses poils. Ensuite, chaque ingrédient doit être légèrement coupé et l'os enlevé, sans endommager l'apparence générale de la pêche. Après cela, les fruits doivent être bien serrés dans des bocaux stérilisés, en les remplissant avec seulement 2/3.

Préparation du sirop

Pour remplir davantage le fruit de douxliquide, vous devez prendre de l'émail, y verser l'eau potable habituelle et verser le sucre. Ensuite, le récipient doit être placé sur un feu faible, attendre l'ébullition et la dissolution complète du produit en vrac.

Remplissage de fruits

Que les pêches au sirop entier soient douces,juteux et tendre, ils devraient être remplis d'un liquide chaud et sucré 4 ou 5 fois. Pour ce faire, le sirop bouillant doit être étalé sur 2/3 boîtes remplies et maintenues dans celles-ci pendant 5 minutes. Ensuite, il doit être placé à nouveau dans une casserole et porté à ébullition. Pour la dernière fois dans le liquide sucré, vous devez également verser du jus de citron fraîchement pressé ou verser l'acide approprié.

La dernière étape dans la préparation d'un conservateur

Après les pêches sont remplis de sirop dans4ème ou 5ème fois, ils devraient être enroulés et retournés. Ensuite, les pots doivent être couverts avec une serviette et laisser refroidir pendant une journée. À l'avenir, il est recommandé d'emporter les fruits en conserve dans une cave, un réfrigérateur ou une cave. Là, ils devraient être stockés jusqu'à la 1ère année.

Pêches au sirop, dont la recette a été considéréeci-dessus, peut être consommé seulement après 1-1,5 mois après le coucher du soleil. Si vous faites cela avant, les fruits ne seront pas aussi délicieux et tendres que vous le souhaitez. Après tout, pour l'imprégnation des ingrédients de sirop sucré, un certain vieillissement est nécessaire.

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