De délicieux billets faits maison: berry-viburnum, une recette de cuisine pour toutes les occasions

Kalina-berry, célèbre dans les chansons folkloriques,qui a gagné une popularité particulière après la célèbre histoire de Shukshin et le film avec sa participation, ne méritait vraiment pas de respect pour rien. Il contient un riche complexe vitaminique, des acides organiques, des tanins et bien d'autres choses utiles. Parce que le viorne est utilisé avec succès dans le traitement de nombreuses maladies, du rhume et se terminant par un système cardiovasculaire. Malheureusement, vous pouvez utiliser des baies fraîches pendant une courte période. Mais dans la forme en conserve, il est utilisé pratiquement toute l'année.

Kalina au sirop avec du sucre

Recette de la Viorne
Comment le viburnum peut-il être préservé? La recette de la cuisine, la plus courante, ressemble à ceci. Badigeonner de baies rincer sous le robinet, poser sur un tamis et laisser couler bien. Puis arrachez les brindilles. Laver et stériliser les bocaux, remplir les produits préparés. Rempli d'un sirop de sucre saturé est une telle viorne. La recette pour la cuisine est la suivante: 550 gr. l'eau est de 450 gr. sucre Consommation de matières premières et de coulée: baies - 600 gr., Sirop - 400. Boîtes remplies ébullition: un demi-litre - 15 minutes, litre - 20. Puis rouler. Dans un endroit frais et sec peut être stocké jusqu'à six mois récoltés par cette technologie viburnum berry. La recette vous permet de modifier le nombre de composants en fonction des proportions spécifiées.

Jus de Kalinovy

Viburnum Red Cooking Recettes
Un autre très précieux avec de la nourriture et médicalpoint de vue du produit - le jus de la viorne. Il est à noter que la baie a un goût amer prononcé. Il aidera à atténuer ce petit truc: propre, envoyer des fruits et une heure et demie dans le four préchauffé à 120 degrés. Puis, quand la canneberge prêt, recette, il recommande d'essuyer sans refroidir le, à travers un tamis épais. Les os et les restes de pulpe se rassemblent en étamine et traversent plusieurs couches (vous pouvez manuellement). Faites maintenant du sirop (pour 650 grammes d'eau - 350 grammes de sucre) et versez la masse préparée. La quantité de purée et de remplissage est requise 1: 1. Versez la casserole avec le contenu sans faire bouillir. Versez le jus dans des bocaux et pasteurisez-les pendant 20-25 minutes, puis fermez.

Viburnum dans le sucre

Viburnum Cooking Recipes
Facile et rapide en conserve dans le sucre de la viornerouge. Ses recettes sont proches de la précédente. Les baies doivent également être protestées au four pendant 1,5 à 2 heures. Si vous avez déjà ramassé les fruits congelés de l'arbre - rien, ils sont également appropriés. Essuyer à travers un tamis, remplir avec du sucre (par kilogramme de baies la même quantité de sable est dépensé), chauffer et chauffer dans des boîtes, une meilleure capacité de 0,5 litres. Stériliser pendant 20 minutes et rouler.

Confiture de Kalinovyj

Si vous avez beaucoup de viorne,recettes de cuisine offrent d'en faire de la confiture. Les fruits lavent, laissez sécher, puis repoussez les brindilles. Plier dans le bol de cuisson. Le jus de baies n'est pas beaucoup, donc ils doivent immédiatement remplir avec du sirop. Pour cela, 800 grammes sont consommés par verre d'eau. sucre Et pour 1 kg. 1,5 kg est requis. sucre Rempli de baies de sirop chaud cuire pendant environ une demi-heure sur un petit feu. Laissez ensuite refroidir, infuser et après au moins 5-6 heures, répétez le processus. Confiture pratiquement prête à verser sur des bocaux stériles et resserrer. Mise en conserve réussie!

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