La viande de dinde est de bon goût etest considéré comme diététique. Il contient beaucoup de protéines, qui sont facilement traitées par le corps. Dans cette viande, un peu grasse, la teneur en acides gras est équilibrée, elle est bien absorbée. C'est la seule viande qui ne provoque pas d'allergies. Par conséquent, il est idéal pour la nutrition infantile et diététique.
Il existe différentes recettes pour les plats de dinde. De cette viande savoureuse, juteuse et tendre, vous pouvez cuisiner une variété de plats pour une table festive et décontractée. Les plats de la viande de dinde sont très divers, c'est de la dinde cuite au four, de la dinde cuite avec des légumes, des côtelettes et des côtelettes, des rouleaux tentants délicieux avec de la dinde. Ayant des recettes de plats de dinde, vous pouvez cuisiner ces plats vous-même, mais vous pouvez fantasmer et inventer vos propres créations.
Lors de l'achat d'une dinde, faites attention à certaines règles, afin que la viande obtenue ne vous manque pas pendant la cuisson.
1. La dinde est considérée comme fraîche si elle n'a pas été refroidie à moins de -3 degrés. En dessous de cette température, la viande de dinde commence déjà à geler. Il est nécessaire de faire cuire de la dinde fraîche pendant deux jours. Si vous n'avez pas le temps avant cette heure, vous devez congeler la dinde.
2. Si la dinde est congelée à -17 degrés, elle est considérée comme congelée. Cette température assure que pendant la décongélation, la viande sera aussi fraîche qu'elle l'était le jour où elle a été congelée. Notez qu'une dinde fraîche dans un congélateur à domicile peut se détériorer plus rapidement que celle qui a été initialement congelée en usine.
3. La viande de dinde ne doit en aucun cas être congelée de nouveau. La durée de conservation de la dinde congelée ne peut être supérieure à un an à partir du moment de la congélation initiale.
Et maintenant, nous allons vous offrir des recettes pour les plats de dinde.
Filet de dinde aux abricots secs.
Il faudra 500 grammes de filet de dinde, 300 grammesabricots et épices séchés. La dinde est coupée en petits morceaux et les abricots séchés sont coupés en lanières. Puis le filet est frit dans l'huile végétale, sel, poivre et curry sont ajoutés au goût. Ensuite, ajoutez les abricots secs hachés et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.
Pate de Turquie.
Requiert 400 grammes de viande de dinde, une têteoignon, pelé un citron, demi-cuillère à café de gingembre moulu, la cannelle et la muscade. En outre, vous devez prendre un verre de crème, quatre tranches de pain blanc, deux œufs, une courgette, quatre sprats frais et deux cuillères à soupe de câpres. Sel et poivre au goût.
La viande de dinde est coupée en troiscentimètre, mélangé avec des épices et des épices, l'oignon finement haché et le zeste de citron. Tout cela doit être mis au congélateur pendant dix minutes. Du pain couper la croûte et le couper en cubes, verser la crème et laisser reposer. Persil haché finement. Puis à partir du congélateur obtenir la viande préparée, écraser le mélangeur à une consistance de purée, en ajoutant progressivement le pain trempé, les oeufs et le persil.
À la fin, ajouter finement hachécourgettes, filets de porc et de câpres tranchés. Toute la masse préparée est mise sous une forme huilée, couverte d'un couvercle et cuite dans un four à micro-ondes à un niveau de puissance élevé de 10 minutes environ. Réduisez ensuite la puissance à 7 et faites cuire encore 10 minutes. Les pâtes peuvent être servies avec des pâtes et de la sauce tomate.
Continue les recettes de plats de dinde - filet de dinde aux champignons dans une sauce à la crème sure.
Habituellement, les champignons sont utilisés pour cuisiner, maisvous pouvez et tous les autres champignons. Couper en morceaux rectangulaires de dinde un peu frire dans une poêle dans l'huile végétale. Ensuite, ajoutez les champignons, couvrir avec la crème sure et un peu d'eau à tous un peu mis hors et ajouter les épices. Lorsque le filet est presque prêt, mettez-y de l'ail finement haché et des herbes fraîches. Tous les laisser refroidir sur la cuisinière.
La viande de dinde a d'excellentes propriétés et est idéale pour les repas diététiques, avec une demande spéciale pour les plats de poitrine de dinde.
</ p>
