La pâte pour les galettes frites sur le kéfir est beaucoup plus facile et plus rapide que la base de levure. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer cet article entièrement à ce sujet.
Il y a beaucoup d'options pour cuisinertest de pâtisserie. Mais le plus rapide et le plus facile est celui qui prévoit l'utilisation du kéfir. Cependant, il convient de noter qu'une telle base est plus adaptée aux produits frits. Si vous avez besoin de faire cuire des tartes au four, nous vous suggérons de préparer une base avec de la levure.
Donc, nous avons besoin de:
La pâte pour les galettes frites sur le kéfir est faitefacile et simple. Vous devez d'abord verser la boisson au lait fermenté dans un bol et la réchauffer un peu à feu très doux. Après cela, les plats doivent être retirés de la plaque et mis dans le bicarbonate de soude. En mélangeant intensément les ingrédients avec une grande cuillère, vous devriez attendre jusqu'à ce que le yogourt cesse de mousser. Ensuite, vous devez verser du sel et du sucre, ainsi que verser de l'huile de tournesol sans saveur. À la fin du processus, la base est nécessaire pour disposer la farine légère, préalablement tamisée dans un tamis.
Par conséquent, vous devriez obtenir un très doux et des bâtons légèrement à la paume de la pâte pour les tartes frites sur kéfir, qui doivent être recouvertes de tissu épais et garder au chaud par ¼ d'heure.
La pâte pour les galettes frites sur le kéfir est très bonnese prête à la modélisation. Pour la formation des produits, il faut les piquer d'une base commune, puis les rouler en un gâteau pas très épais, mais pas mince. À l'avenir, dans le centre, il est nécessaire de placer toute la farce. Après cela, les bords de la base doivent être fortement coincés avec les doigts.
La pâte délicieuse pour les galettes frites sur le kéfir est très rapidement cuite sur la cuisinière. En outre, après traitement thermique, il devient luxuriant, doux, rouge et très savoureux.
Avant de procéder à la torréfaction des tartes,Une quantité suffisante de graisse (végétale) doit être versée dans la poêle. L'option idéale serait si l'huile couvre le fond de la vaisselle à 1 ou 1,5 centimètres. Après une friture suffisante de la poêle, il faut alternativement mettre tous les gâteaux faits à base de kéfir.
Ayant frit un côté des produits, ils sont obligatoiresretourner et cuire exactement la même chose. Il est à noter qu'une telle pâte n'absorbe pas beaucoup d'huile, ce qui explique pourquoi les tartes ne sont pas très grasses.
Maintenant, vous savez comment faire de la pâte de kéfirpour les tartes frites. Cependant, il convient de noter qu'il peut être préparé d'une autre manière. Dans ce cas, vous avez besoin d'un sac de levure sèche. Avec l'utilisation de cet ingrédient, vous obtiendrez une pâte plus magnifique et délicate, ce qui rendra les tartes plus belles, savoureuses et satisfaisantes.
Donc, les ingrédients:
Avant de pétrir la pâte pour les galettes frites,il est nécessaire de préparer la broche. Pour ce faire, la boisson au lait aigre doit être versée dans une casserole en fer et chauffée légèrement avec un minimum de chaleur. Suivant dans le kéfir, vous devez complètement dissoudre le sucre blanc, verser le paquet entier de levure sèche et mettre quelques grosses cuillères de farine. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec une cuillère, ils doivent être couverts avec une serviette et laissés près des batteries chaudes pendant une demi-heure. Après ce temps, vous devriez obtenir une opara luxuriante et aérée, dans laquelle vous devez verser l'huile de tournesol sans saveur, et aussi verser progressivement le sel et le reste de la farine.
À la suite du mélange des composants, vous devezobtenir une pâte molle qui colle à vos mains. Pour l'obtenir à l'état désiré, il doit être recouvert d'un couvercle ou d'une sorte de chiffon, puis laissé dans une pièce chaude pendant 40 minutes. Après le temps spécifié, la pâte se lèvera bien et deviendra tout à fait appropriée pour la modélisation des tartes.
Pour faire des tartes de la base de levure de kéfir devrait être exactement le même que dans la recette précédente.
Les produits semi-finis préparés doivent être présentésdans de l'huile végétale bouillante et faire frire des deux côtés avant de brunir. En conséquence, vous obtiendrez des tartes très somptueuses et délicieuses, qui devraient être immédiatement donnés aux membres de la famille avec une tasse de thé sucré.
Avez-vous déjà fait une pâte pour des galettes frites sur le kéfir dans une machine à pain? La recette d'un tel cadre vous sera présentée dès maintenant.
Nous avons donc besoin des produits suivants:
Baker est très utile pour les femmes au foyerUn appareil dans lequel vous pouvez non seulement faire cuire de délicieux pains faits maison, mais aussi préparer n'importe quelle pâte. Pour faire une base pour les tartes avec, vous devez mettre tous les ingrédients ci-dessus dans le bol, puis définissez le programme de traitement par lots pour le temps que vous voulez.
Après la période spécifiée, la pâte deviendra homogène et de la consistance dont vous avez besoin. Après cela, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité pour faire des tartes.
Friture des galettes d'une pâte est assez facile. Tout d'abord, dans une poêle chaude avec de l'huile, vous devez disposer une grande cuillerée de base et le distribuer sous la forme d'un gâteau plat. Plus loin, il est nécessaire de placer une farce et encore de couvrir avec le test. Après avoir fait frire le fond des produits, ils doivent être retournés et cuits de la même manière.
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