Les soupes de légumes sont riches en vitamines, et doncsont extrêmement utiles. Ils peuvent être préparés à partir de divers ingrédients et de diverses façons. Dans cet article, nous allons parler de la façon de cuisiner la soupe à la crème de citrouille. Nous offrons plusieurs recettes.
Pour obtenir un délicieux plat chaud, vous aurez besoin de:
Soupe à la crème et au potiron au gingembre
Dissoudre le beurre dans une poêle à frire. Couper les oignons et l'ail, saupoudrer un peu. Gourd la citrouille de la peau, enlever les graines, couper la chair en cubes. Dans une casserole, faites bouillir un peu d'eau, placez la citrouille et laissez cuire 20 minutes. Dans les légumes capitonnés, ajouter le gingembre. Dès que la citrouille devient molle, décaler la poêle dans une casserole, cuire 5 minutes, saler, poivrer au goût. Utilisez un mélangeur submergé pour broyer les ingrédients dans un état de purée. Puis versez le jus d'orange. Éteins le feu. Pendant que la soupe languit, faites frire les graines de citrouille dans une poêle à frire sèche. Puis nettoyez-les. Soupe de crème-citrouille verser dans des assiettes, mettre de la crème sure sur chaque cuillère, saupoudrer un peu de graines sur le dessus. Si désiré, le plat peut être décoré de verdure.
Très parfumé obtiendra le premier plat, si vous ajoutez de la coriandre. Ce qui sera nécessaire pour sa préparation:
Technologie de préparation
Lavage au citron et grille (peut être coupéen morceaux et broyer avec un mélangeur). Du poids reçu presser le jus. Mettre de côté quelques feuilles de coriandre (pour la décoration), laver le reste, couper, mettre dans un mélangeur. Ensuite, mettez le sel, l'ail, le zeste de citron pressé et la chair. Broyez-le. Verser 2 cuillères à soupe d'huile et redémarrer le mélangeur. Peler les bulbes, les moudre avec un couteau. Le gingembre nettoie et râpe sur une râpe fine. Avec la citrouille, enlever la peau, retirer les graines et couper la chair en cubes. Les oignons frire dans l'huile végétale, puis ajouter le gingembre, la pâte de curry. Mettez quelques minutes. Mettez la citrouille dans une casserole, versez 2 verres d'eau et attendez l'ébullition. Réduire le feu, mettre les légumes frits dans une casserole, couvrir avec un couvercle et cuire pendant environ 15 minutes. Après le temps spécifié, broyer les ingrédients avec un mélangeur, verser le lait, sel au goût. Cuire 5 autres minutes. Verser la soupe dans des bols, garnir de fines anneaux d'oignon rouge, joliment disposés sur la surface de la pâte de coriandre, ajouter les feuilles et servir. Vous pouvez mettre dans le plat préparé toast, croûtons, graines frites. Pour les amateurs de l'épicé, il est recommandé lors de la cuisson d'ajouter plus de poivre noir et rouge.
La deuxième recette pour la soupe à la citrouille peut être utiliséepour cuisiner dans un multivark. Pour ce faire, dans le mode "Cuisson", faites frire les oignons et le gingembre. Ensuite, mettez la citrouille dans le bol. Versez la quantité d'eau indiquée. Traduire le multivarié à la fonction "Trempe" pendant 1 heure, fermez le couvercle. Après 30 à 40 minutes, broyez la soupe avec un mélangeur, versez le lait et continuez la cuisson jusqu'au bip. Servir le premier plat comme décrit ci-dessus. Bon appétit!
</ p>
