Comment rapidement et facilement faire cuire un biscuit d'air? La recette d'un tel produit sera présentée dans cet article.
Une recette étape par étape pour un biscuit à l'air pour un gâteau est connue de presque tous les cuisiniers. Après tout, un tel gâteau est très utilisé comme base pour un dessert fait maison.
Il convient de noter spécialement qu'il existe un grand nombre d'options pour la préparation d'un tel produit. Nous avons décidé de vous présenter uniquement les plus populaires et les plus simples.
Sûrement il n'y a pas de telles personnes qui ne voudraient pasgâteau au chocolat fait maison. Il n'y a rien de difficile à créer un tel dessert. Mais pour que ce soit aussi luxuriant, tendre et savoureux que possible, beaucoup d'efforts doivent être faits.
Alors, comment pouvez-vous faire un gâteau à la maison? La recette du gâteau au chocolat nécessite l'utilisation des composants suivants:
Comment puis-je faire un biscuit léger? La recette de ce produit nécessite une approche particulière. Pour commencer les oeufs de poulet réfrigérés sont divisés en protéines et jaunes. Après cela, une quantité égale de sucre blanc est ajoutée aux premier et deuxième composants. Les jaunes sont soigneusement broyés au moyen d'une cuillère, et les blancs sont battus dans une mousse ferme à l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur.
Une fois que les deux parties de la base sont prêtes, elles sont connectées. Après avoir reçu une masse aérée et luxuriante, ajoutez alternativement la crème sure aigre à la soude puis un peu de poudre de cacao.
En remuant les ingrédients à un état homogène, ils sont progressivement versés dans une farine légère. En conséquence, obtenez une pâte aérée et très douce, qui est immédiatement soumise à un traitement thermique.
Gâteau éponge (une recette simple est considéré dans cet article) doit être cuit dans des plats résistant à la chaleur. Il est légèrement chauffé au four, puis bien huilé avec de l'huile végétale.
Une fois le récipient préparé, toute la pâte pré-mélangée y est placée.
Le biscuit au chocolat est cuit dans un four préchauffé pendant 200 minutes pendant 55 minutes. Pendant ce temps, il devrait brunir et devenir très luxuriant.
Maintenant vous savez comment le biscuit d'air est cuit. La recette du gâteau au chocolat a été décrite en détail ci-dessus.
Une fois le produit prêt, sonsoigneusement retiré de la vaisselle et placé sur un grand plat et plat. Sous cette forme, le biscuit est refroidi pendant environ 65 minutes (dans l'air calme). Ensuite, il est coupé en deux ou trois gâteaux et barbouillé avec la crème que vous aimez.
Ayant formé un gâteau au chocolat beau et luxuriant, il est envoyé au réfrigérateur (de préférence la nuit). Au matin, le dessert est bien trempé, deviendra aussi doux et délicieux que possible.
Comme il a été dit plus haut, les méthodes de préparationConsidéré comme la cuisson il y a une grande variété. La recette classique pour ce produit a été décrite ci-dessus. Si vous souhaitez obtenir un gâteau plus délicat et inhabituel, nous vous recommandons d'utiliser l'option ci-dessous.
Donc, pour mélanger la pâte à biscuit au kéfir, nous avons besoin des composants suivants:
Pour pétrir la base de biscuit, vous devez utiliserseulement 3% de kéfir frais. Il est légèrement chauffé dans un récipient émaillé, après quoi il est intensément mélangé avec un soda. À côté des ingrédients, ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre de betterave entier. En outre, les blancs sont fouettés séparément. La mousse qui en résulte est répartie dans le même plat, qui est ensuite versé avec de la farine de blé.
Grâce aux opérations décrites, on obtient une pâte homogène qui est immédiatement cuite au four.
Comment dois-je faire un gâteau à air? La recette pour l'utilisation du kéfir, à cet égard, ne diffère pas de la précédente.
Pour former une croûte, vous devez prendrevaisselle adaptée résistant à la chaleur, qui doit être légèrement réchauffée et graissée avec de l'huile (tournesol). Après cela, le récipient est nécessaire pour disposer toute la pâte de lait, puis l'envoyer immédiatement au four.
La température optimale pour la cuisson du kéfirbiscuit - 200 degrés. Pendant 50-60 minutes, le gâteau devrait bien aller et devenir légèrement rouge. En passant, vous pouvez vérifier son état de préparation au moyen d'un cure-dent en bois, qui devrait être coincé dans l'épaisseur du produit. Si la pâte ne colle pas, vous pouvez retirer le biscuit du four en toute sécurité.
Gâteau fait maison, cuit à base de kéfirbiscuit, il s'avère particulièrement délicat et savoureux. Dès que le gâteau au lait est complètement cuit, il est sorti des plats résistants à la chaleur et refroidi sur une planche plate. Par la suite, le biscuit est coupé et utilisé pour former un dessert fait maison.
Pour obtenir le biscuit le plus somptueux et délicat, les chefs expérimentés recommandent de suivre les règles:
Selon les critiques des cuisiniers, avec toutes les règles présentées, vous obtiendrez certainement le gâteau le plus luxuriant, tendre et aéré pour le gâteau.
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