Les herbes épicées sont des légumes parfumés, sans lesquelsdans la cuisine ne peut pas faire. Le plus souvent sur les lits, vous pouvez trouver des parapluies de fenouil annuel, long estragon et de menthe. Ils font partie de nombreux plats, et sont également utilisés pour la conservation des légumes. Cependant, avec eux, de nouveaux voisins ont commencé à apparaître récemment: le basilic parfumé, la coriandre, l'origan, le cumin, l'hysope et la mélisse. Et ce n'est pas une liste complète des herbes cultivées par les producteurs de camions. Un goût et un arôme inhabituel et agréable sauront ravir le thym et le sarriette. Quelle est la différence entre ces plantes? Les deux noms sont assez consonants. Ces herbes épicées appartiennent à la famille des fleurs labiales et ont des propriétés décoratives et médicinales. Et tandis que ce sont deux représentants différents de la flore, qui ont beaucoup de différences.
L'herbe annuelle atteinthauteur de trente à quarante centimètres. La sarriette à herbes, qui abrite la côte de la mer Noire et la Méditerranée orientale, a longtemps été utilisée comme médicament et comme excellente épice.
Ne nécessite pas d'approche spéciale savoureuse. La culture de l'herbe épicée à petites graines commence par la sélection d'une parcelle dans le jardin. C'est une plante qui aime la chaleur et qui préfère les lits bien éclairés.
Le jardin sauvage est une plante sans prétention. C'est facile de prendre soin de lui. Des techniques agrotechniques simples seront suffisantes. Cela nécessitera une humidification et un relâchement réguliers du sol, ainsi que l'élimination des mauvaises herbes. A la fin d'août, les graines de la chaiber mûrissent. Pour éviter leur précipitation, la plante est extraite du sol avec la racine. De plus, ils sont suspendus pour sécher. Dans ce cas, des sacs en papier sont posés sur les pédoncules. Lorsque les plantes s'assèchent, elles sont battues et broyées.
Une plante connue comme une herbe Bogorodskaya, -le thym, ou thym, est familier aux gens des temps anciens. C'est un arbuste vivace. Sa tige s'étend à la surface de la terre, formant un solide tapis vert clair. Les feuilles de Suprotivnye, qui sont riches en huiles essentielles, sont très petites. Ils ont une forme ovale. Sur la tige il y a beaucoup de branches fleuries. Le thym a des fleurs parfumées, miniatures, roses ou violettes.
Lors du choix d'un site, il faut tenir compte du fait queL'herbe Bogorodskaya (thym) aime beaucoup de sols sableux légers et secs. Cultivez-le de plusieurs façons. Ceux-ci peuvent être des semis, des variantes végétatives, et aussi la reproduction des graines. Les semis sont cultivés entre mars et avril. En pleine terre, ils sont déplacés à la mi-mai. L'ensemencement est effectué par la méthode de la ceinture. La consommation de graines par mètre carré est de 0,7 g, elles sont scellées à une profondeur d'au moins 5 mm. Après les pousses poussent un peu, ils sont éclaircis. La distance entre le buisson doit être d'au moins 30 cm, et les allées - 40 cm.
De la même manière, vous pouvez faire des sarriettes, etle thym Quelle est la différence entre eux? Tout d'abord, la sarriette a un an et le thym est une plante pluriannuelle. Lors de la plantation de cette condition devrait être pris en compte. Le thym peut être multiplié en divisant le buisson après la croissance. Avant de planter, préparez d'abord le sol. Après avoir sélectionné un site, il faut le creuser et introduire des engrais organiques. Ceci est approprié pour l'humus. Les suppléments minéraux qui sont bénéfiques pour la croissance et le développement normal de la plante seront également superflus.
Pour la culture réussie de thym devrait être strictementobserver les pratiques agricoles. Tout d'abord, vous ne devriez pas permettre une humidification excessive du buisson. Par conséquent, l'arrosage devrait être modéré. Si le site est ombragé et non protégé contre les courants d'air, la plante sera faible et vulnérable aux maladies. La couverture du sol devrait être lâche et sans mauvaises herbes. Les semis plantés sont nourris deux fois par saison. La première application d'engrais au printemps, et la deuxième - après la première ébauche dans la période de floraison de masse. Il doit être pris en compte que le fumier frais ne peut pas être utilisé pour l'alimentation.
Pendant la saison estivale, ils enlèvent épicéLes pousses florifères, qui sont utilisées sous forme fraîche. Pour les blancs coupés lors de la floraison en masse. Les propriétés de la plante permettent d'effectuer cette activité pendant toute la période végétative en raison de la formation de pousses latérales.
Le thym est une plante épicée qui aun arôme délicat et un goût aigu, épicé, légèrement amer, qui se manifeste par un traitement thermique frais et après. Il sera superflu en salade ou en préparation pour l'hiver.
Le thym a une teneur élevée en flavonoïdes etDes résines qui donnent à la plante un goût amer. En outre, ils contiennent des acides organiques et des vitamines, ainsi que des tanins. Cette herbe est largement utilisée dans la médecine populaire et officielle. Il a un effet bénéfique sur presque tout le corps humain. Le thym fait partie de nombreuses préparations à base de plantes, ainsi que des onguents, des bains et des compresses. Ils sont utilisés dans le traitement de diverses affections en tant qu'agent analgésique, anti-inflammatoire et antiseptique. C'est un excellent stimulant qui sera utile dans des situations stressantes et avec la dépression.
Collection de plantes contenant des huiles essentielles, jointeplats culinaires un arôme et un goût uniques. Les herbes provençales sont un mélange de certaines herbes. Il comprend: thym (thym) et sarriette, romarin et marjolaine, basilic et sauge, menthe poivrée, origan.
