La composition de l'ail contient des fibres, des graisses, des protéines,hydrate de carbone, l'acide ascorbique, le frêne, ainsi qu'une large gamme de macro et oligo-éléments: potassium, sodium, calcium, manganèse, fer, magnésium, iode, le zinc et le phosphore, ainsi que les vitamines C, B, P, D, composés de soufre, huile essentielle et phytoncides.
La présence de soufre est très importante, carles substances contenant du soufre ont des propriétés étonnantes. Les scientifiques ont compté dans l'ail plus de 100 composants contenant du soufre. Les sulfures fournissent du jus d'ail dans la lutte contre les staphylocoques, le typhus et la dysenterie, d'innombrables levures et champignons pathogènes. L'ail, dont les propriétés utiles sont indéniables, contient de tels sulfures qui peuvent coller ensemble des molécules toxiques, jusqu'à ce qu'ils puissent avoir des effets nocifs sur le corps humain. L'ail est si puissant que les molécules du poison se transforment en inerte, passive, et le corps les affiche.
Un autre ail, propriétés utiles dont tousconnu, il contient d'autres importants rapports humains :. alliitsin, l'adénosine, allixin, pectines, trisulfure, eyhoen, diallyle, etc. Ces matériaux sont bien neutralisés par de nombreux agents infectieux, offrant un visible des effets antitumoraux (il est prouvé que l'ail, les propriétés utiles a un cancer ), réduire la quantité de sucre dans le sang, réduit le cholestérol, prévenir la coagulation sanguine rapide et l'apparition de caillots sanguins, éliminer les effets néfastes des conditions de stress.
Les chercheurs ont découvert incroyable thérapeutiquepropriétés de l'ail - ses constituants sont capables de réduire la synthèse des nitrosamines, qui ressemblent beaucoup aux cancérogènes «notoires». En outre, l'ail contient une quantité suffisante de sélénium et d'autres substances du genre des antioxydants. Ils protègent les molécules d'ADN contre les radicaux libres et autres agresseurs chimiques, empêchant ainsi l'apparition de mutations dans les proto-oncogènes. À cet égard, l'ail, les propriétés utiles qui sont compréhensibles, devraient être considérés ainsi comme agent anti-cancer - parler, et des études épidémiologiques: dans les pays où l'ail est un élément traditionnel de la cuisine nationale, les taux de cancer sont beaucoup plus faibles par rapport à d'autres pays où l'ail est consommé moins.
L'ail efface la voix et la gorge, est utile dans l'asthme,paralysie partielle du visage, oubli et avec beaucoup de maladies nerveuses. L'ail aide avec les maladies articulaires, la goutte, la sciatique. Il fonctionne bien pour les maladies de la rate, la constipation, les maladies de l'estomac, les ulcères dans les poumons - ce sont les propriétés de l'ail.
L'ail améliore la sécrétion du foie, de l'estomac, l'intestin, augmente l'appétit, a un diurétique, anti-microbien, antihelminthique, antispasmodique, analgésique, anti-athérogène des mesures.
Très souvent, la distillation d'alcool est utilisée etTeinture d'ail, renforçant ainsi les fonctions sécrétrices et motrices du système digestif. Prouvé: effet anti-inflammatoire et antiviral de l'ail, par exemple, il aide à la prévention de la grippe, se bat avec la fermentation dans l'intestin.
Merci à l'effet remarquable sur l'estomac,l'ail, dont nous considérons les propriétés utiles, est un merveilleux assaisonnement, mais à cause de l'odeur forte, beaucoup ne l'appliquent pas. Pourtant, nous allons conseiller un peu tout le monde, mais toujours ajouter de l'ail à la nourriture. Les plats seront mieux absorbés, alors qu'ils acquerront un goût très raffiné.
Les gens perçoivent l'ail de différentes manières. Une personne peut manger beaucoup, une autre sera assez petite. Comment personnellement vous le percevez, vous ne pouvez établir que par l'expérience. Un nouveau venu devra simplement râper un peu de pain avec une gousse d'ail et mettre une tranche de fromage ou de saucisse sur le dessus. Vous pouvez également mettre l'ail dans différentes salades et plats d'accompagnement, il va ajouter au goût des plats de piquant spécial. Ne prenez pas l'ail seulement sur les qualités de palatabilité et de parfum, plutôt il est nécessaire de considérer ses propriétés curatives irremplaçables.
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