Presque tout le monde connaît le beurre de cacao, l'utilisation dede ce produit dans diverses sphères est due à la teneur en un certain nombre de substances utiles, les acides gras (laurique, stéarique, oléique, palmitique) et les triglycérides. Il est obtenu à partir de grains entiers du même nom par fermentation et torréfaction, après quoi il est séparé de la carapace. Selon l'endroit où le beurre de cacao est prévu d'être utilisé, quels produits il trouvera dans le futur, il peut être désodorisé (avec un goût fort retiré) ou naturel. Sa couleur peut être du brun au jaune pâle. L'huile a une forte odeur de cacao. Le point de fusion est de 32 à 35ºC, à 40ºC il devient transparent, à 16-18ºC il est dur et cassant.
Le plus largement utilisé dans la nourriturel'industrie du beurre de cacao, son application est associée à d'excellentes caractéristiques gustatives. C'est la principale matière première pour faire du lait et du chocolat blanc. Par conséquent, une personne n'a pas besoin de penser à l'endroit où acheter du beurre de cacao, nous y faisons face tous les jours, venant à n'importe quel magasin de nourriture. Cette direction dans sa consommation est considérée comme la principale.
Pour l'industrie pharmaceutique est également trèsimportant est le beurre de cacao, l'application dans ce domaine est due au fait qu'il est considéré comme la substance la plus appropriée pour les suppositoires médicinaux. Et tout cela parce qu'il fond à la température du corps. Aujourd'hui, en médecine, il est utilisé pour fabriquer des bougies anesthésiques, des onguents thérapeutiques.
Appliquer du beurre de cacao sur le visage en cosmétologie,car il a un arôme agréable, une texture veloutée, des propriétés adoucissantes. Tout cela a fait un ingrédient commun dans une variété de produits de soins de la peau (lotions, savons, crèmes). Il est également utilisé pour prévenir les vergetures pendant la grossesse. L'huile elle-même est considérée comme une crème hydratante, elle est utilisée pour le traitement quotidien des peaux sèches ou gercées, ainsi que des lèvres.
Consommant de l'huile, vous pouvez vous battre beaucoupmaux. Avec lui, vous pouvez réduire les symptômes de l'arthrite. Un certain nombre de ses composantes a un effet positif sur le système nerveux et cardiovasculaire, ce qui réduit le risque de diverses maladies neurologiques et l'athérosclérose. Il a un effet anticancérigène, donc il est utilisé pour la prévention du cancer. Il a un fort effet antitussif. Il peut être utilisé pour l'angine, la grippe, la pneumonie. Ce produit aide à des troubles de l'estomac et de l'intestin, les varices, cholagogue cholécystite.
Bien sûr, l'une des propriétés les plus précieuses de l'huilesa capacité à remonter le moral est considérée. À cet égard, il est considéré comme un antidépresseur puissant. La consommation de ce produit stimule la production de sérotonine dans le corps. Cette substance est un neurotransmetteur, sa carence conduit à une aggravation de l'humeur et de la dépression. En outre, l'huile contient de la théobromine. Il est considéré comme un stimulant puissant et est capable d'améliorer rapidement l'humeur, dilate les vaisseaux sanguins du cerveau et du cœur, des bronches, améliore le bien-être.
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