Phosphore dans les produits

Une personne ne peut pas exister sans un permanentreconstitution de leur énergie et d'autres dépenses. Consommant de la nourriture, nous ne pensons pas qu'avec la nourriture, nous obtenons non seulement des protéines, des lipides et des glucides (macronutriments), mais nous compensons également le manque de micronutriments - vitamines et minéraux. À chaque repas, nous rétablissons l'équilibre de ces substances dans le corps, assurant le maintien de l'homéostasie.

Parlant des besoins du corps humain en vitamines et minéraux, entre autres, une attention particulière devrait être accordée à un oligo-élément tel que le phosphore.

Le manque de cela dans le corps peut survenir dansle résultat de deux facteurs: alimentaire (lorsque le déficit est le résultat d'un apport insuffisant d'oligo-éléments dans les produits alimentaires) et relatif (lorsque des produits contenant du phosphore, utilisé par l'homme dans la quantité appropriée et en volume, mais il y a certains troubles métaboliques et son absorption est très limité). Ce dernier peut être observé avec un excès de microéléments "compétitifs" dans le corps. Tels sont, en premier lieu, le magnésium, le calcium et l'aluminium. Parmi les causes des perturbations, on peut citer les maladies chroniques aspiration de phosphore du tractus gastro-intestinal, ainsi que la glande thyroïde et les reins. D'une importance particulière est le manque de micronutriment pour les enfants, il se produit le plus souvent lorsque l'alimentation artificielle, ainsi que d'une introduction incorrecte et tardive d'aliments complémentaires. Chez ces enfants, un manque chronique de minéraux d'importance vitale peut entraîner le développement d'une maladie grave - le rachitisme.

La plupart de cet élément chimique à l'état lié (à savoir sous la forme de sels) se trouve dans le tissu osseux et le tissu dentaire.

Constamment survenant dans le corps humainLes processus métaboliques, y compris dans le tissu osseux, déterminent les besoins quotidiens pour un micro-élément: il est nécessaire que le phosphore dans les aliments consommés par jour soit contenu dans une quantité d'environ 1200 mg. En passant, environ quinze pour cent de cet élément dans le corps est consacré aux processus métaboliques dans les tissus musculaires et divers organes.

Entre autres choses, cet oligo-élément sous forme deL'acide phosphorique est l'une des principales enzymes nécessaires à la plupart des réactions chimiques qui se produisent dans les cellules, les tissus et les organes humains. Cet acide intervient dans la synthèse de l'amidon et du glycogène dans le foie, ainsi que dans la composition des fibres nerveuses.

Le phosphore dans les produits est contenu dans presquetous, cependant, souvent en petites quantités. Pour assurer l'apport du niveau nécessaire de minéraux dans le corps, il est important de connaître ses sources principales parmi les produits alimentaires.

Quels aliments contiennent du phosphore?

Les principales sources de micro-éléments se distinguent parmi les produits d'origine animale et végétale.

Phosphore dans les produits d'origine végétale,comme les céréales, les haricots, les noix, la citrouille, l'ail, le chou, les champignons et les baies - est contenu en grandes quantités. Ces aliments sont les principales sources d'un micro-élément vital. Le micro-élément est conservé dans les produits, contrairement aux vitamines, il est bon et ne subit pratiquement pas de destruction sous influences thermiques ou chimiques. Le phosphore présent dans les aliments d'origine animale se trouve principalement dans la viande, le poisson, le lait et les produits laitiers. La teneur la plus élevée en oligo-éléments se trouve dans le poisson marin et la viande faible en gras (principalement le bœuf).

Auparavant, une source de phosphore telle quefarine d'os contenant, en outre, de la vitamine D. Comme pour divers compléments alimentaires contenant des complexes de vitamines et de minéraux, ils sont maintenant sur les étagères des kiosques de pharmacie peuvent être trouvés une grande variété.

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