Vous savez comment cuisiner rapidement une délicieuse soupedîner, sans recourir à l'aide d'une assiette ordinaire? Pouvez-vous toucher la plaque de cuisson, sur laquelle il y a quelques secondes quelque chose était cuit? Non, ce n'est pas un truc et vous n'êtes pas dans le cirque, c'est de la haute technologie, et vous êtes dans la cuisine. Cela nécessite une plaque à induction. Cela fonctionne sur le principe de l'induction électromagnétique. Ce principe est assez commun, son effet peut être vu à chaque étape, par exemple, un transformateur. Et à la fin du siècle dernier, la transmission du courant sans contact est arrivée à la cuisine. De tels appareils sont maintenant fabriqués par de nombreux fabricants d'appareils électroménagers, par exemple AEG, Bosch, Hansa et autres.
Plaque à induction fonctionne également surprincipe du transformateur. La bobine d'induction, qui est l'enroulement primaire est sous la surface de la plaque, un courant électrique le traverse. L'enroulement secondaire est la vaisselle qui est sur la cuisinière. Le fond de la vaisselle sous l'effet de l'induction est chauffé, et en même temps et les produits qui s'y trouvent. En même temps, il n'y a pas de transfert d'énergie thermique et il n'y a donc pas de perte de chaleur. La plaque d'induction est significativement différente des autres types de plaques, car le chauffage est plus rapide et le rendement est plus élevé et égal à 90%.
La plaque à induction nécessitedes plats spéciaux qui peuvent fonctionner sur le principe de la ferromagnétique, c'est-à-dire du fer, ce qui signifie que les casseroles en aluminium ou en cuivre ne conviennent pas. La chaleur sur une telle cuisinière à induction est générée s'il y a de la vaisselle dessus. Ce panneau lui-même définit la présence de plats, et en cas d'absence, il s'éteint.
La plaque à induction n'est pas très différente de celle en céramique. Apparence similaire, les mêmes panneaux de contrôle tactile. Et les bobines d'induction sont cachées dans le boîtier.
La puissance des brûleurs à induction est également différente50 à 3500 watts. Et cela peut varier en fonction des besoins, pour lesquels il existe plusieurs modes. La cuisinière à induction vous permet d'ajuster la température de cuisson dans une certaine mesure et la température change instantanément. En outre, les cuisinières à induction ont leurs propres caractéristiques distinctives, par rapport aux cuisinières conventionnelles. En plus de ceux déjà listés, il existe une fonction Booster qui augmente l'intensité du chauffage en transférant la puissance d'un brûleur à un autre en réduisant la puissance de l'autre. Cette fonction est utile lorsque vous devez cuisiner sur une grande casserole.
En plus des fonctions utiles, cuisson à inductionle panneau a beaucoup d'avantages. Soin pour une plaque de cuisson similaire est très simple, assez pour essuyer la surface avec un chiffon, comme la nourriture, lorsque la cuisson ne brûle pas, car la plaque reste froide. Aussi, cette cuisinière est très efficace du point de vue de la sécurité, car il n'y a pas de feu ouvert et de brûleurs chauds.
La plaque de cuisson à induction a ses inconvénients. De tels panneaux ne devraient pas être installés au-dessus des appareils avec des surfaces métalliques.
Comment connecter la table de cuisson qui fonctionnesur le principe de l'induction? L'installation d'une plaque de cuisson de ce type est réalisée de la même manière que dans le cas des éléments chauffants classiques, mais avec des réserves. Pour toute sa facilité d'utilisation, la cuisinière à induction est un appareil sérieux et nécessite le respect de soi. Pendant l'installation, il est nécessaire de fournir les conditions nécessaires pour l'évacuation de l'air chaud. Cela est dû au fait que les brûleurs à induction consomment une puissance décente, et un ventilateur est installé pour refroidir le fond de la table de cuisson. À cet égard, lors de l'installation d'une telle surface, il est nécessaire de laisser les dégagements de ventilation conformément aux instructions.
Dépenser à l'achat d'un tel agrégat, vous recevrez un assistant fiable qui permettra d'améliorer la qualité de la cuisine, et aussi gagner du temps et de l'énergie.
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