Lingonberry est une baie extrêmement utile. Il contient une grande quantité de vitamines, d'acides aminés et d'autres substances qui aideront parfaitement votre immunité pendant la saison froide. Sur la façon de faire de la confiture à partir d'une baie, de sorte que vous avez toujours à portée de main un remède naturel de guérison pour le rhume et le béribéri, vous apprendrez de notre article. Surprenez votre maison avec des préparations délicieuses et utiles.
Alors, disons comment faire cuire la confiturecanneberges. Sur le choix, nous offrons plusieurs recettes - vous pouvez choisir un classique, et avec divers additifs - avec des pommes ou des poires, des agrumes ou même des carottes! D'ailleurs, vous pouvez utiliser le stock non seulement pour cuire des kissels ou des boissons de fruit, mais également pour remplir des gâteaux ouverts, des biscuits ou des petits pains.
Confiture de canneberges: recette pour classique
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 1 kilogramme de canneberges fraîches;
- un demi-verre d'eau;
- 2 tasses de sucre;
- un demi-bâton de cannelle ou un peu de terre;
- une cuillère à café de zeste de citron;
- 3 étoiles d'oeillet.
Berry laver et ramasser des ordures, partirsécher sur une serviette. A ce moment, vous pouvez faire cuire le sirop de sucre: dans un demi-verre d'eau, dissoudre 2 cuillères à soupe. sucre et porter à ébullition. Souche si nécessaire. Pour les baies liquides résultant, après la casserole mettre le feu et cuire jusqu'à ce que fait (jusqu'à ce que les baies sont doux et confiture lui-même - moyennement épais), et en ce moment-là, quand vous trouvez que la cuisine est presque terminée, ajouter les clous de girofle, le zeste de citron et cannelle. Bien sûr, les épices sont ajoutées à volonté, mais elles rendront votre préforme plus parfumée. Après avoir enlevé les plats et la confiture de la chaleur laisser refroidir un peu, puis empaq par des pots stériles, couvertures de rouleau et revenir au stockage.
Confiture de canneberges: recette aux poires
Préparer:
- 2 kilos de baies fraîches et de poires douces;
- 4 kilogrammes de sucre cristallisé;
- sur un peu de cannelle et de clous de girofle;
- un verre d'eau plate.
Poires laver, peler de la peau et des graines,couper en tranches aléatoires. Rincez les baies, allez. À partir de la quantité spécifiée d'eau et de sucre, cuire le sirop de sucre (vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire), laisser mijoter pendant 5 minutes, puis abaisser les poires. Remuer et cuire le fruit pendant un quart d'heure, ajouter de la cannelle (un bâton ou une demi cuillère à café de poudre) et une paire d'inflorescences de girofle. Après ce temps, placez les canneberges dans les poires, remuez et faites cuire jusqu'à ce que les baies deviennent très molles. Comment vérifier la préparation de la confiture? Tapez une cuillère à soupe d'un peu du contenu de la casserole et versez sur une assiette. S'il ne se propage pas, la confiture est prête. Et déjà alors il peut être emballé dans des boîtes et stocké jusqu'à l'hiver. D'ailleurs, les poires peuvent être remplacées par des pommes sucrées - elles seront aussi savoureuses.
Confiture de canneberges: une recette avec des oranges
Pour 1 kilogramme de baies, vous aurez besoin de 2 oranges etkilogramme de sucre cristallisé. Comme d'habitude, lavez et les caoutchoucs, versez le sucre. Du fruit presser le jus et verser dans les baies. Laisser infuser pendant plusieurs heures, puis mettre la casserole ou le bassin sur la cuisinière et laisser mijoter jusqu'à ce que prêt (voir la recette précédente pour savoir comment le déterminer). Juste avant cela, vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la confiture - cela lui donnera une saveur unique. Après l'emballage et le dépôt pour le stockage.
Confiture de canneberges: une recette avec des carottes
Préparer:
- 1 kilogramme de baies;
- 300 g de carottes fraîches;
- 400 g de sucre cristallisé.
Mélanger les baies et rincer, éplucher les carottes etcouper en cubes, cercles, ou vous pouvez simplement le frotter sur une grande râpe. Blanchir les canneberges dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis retirer avec un sauteur, verser le sucre et cuire un peu - ce sera suffisant et 5 minutes. Ajouter les carottes et porter la confiture jusqu'à ce qu'elle soit cuite. C'est si simple. L'achat d'airelles prendra une place digne parmi vos stocks pour l'hiver. Utile et savoureuse, la confiture sera particulièrement utile pendant la saison froide, car c'est la source la plus naturelle de vitamines et d'autres nutriments.
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