Galettes caréliennes, dont la recette est présentéeci-dessous, vous pouvez cuisiner avec des pommes de terre froissées et du riz bouilli. Aujourd'hui, nous allons considérer la première option, car il s'avère plus satisfaisant et savoureux.
Galettes caréliennes: recette pour la cuisson pas à pas
Ingrédients requis pour la base:
Mélange de la pâte
Galettes caréliennes, dont la recette est très simple,Vous devriez commencer à préparer en pétrissant la base. Cela nécessite Verser le yaourt dans un petit bol, légèrement à la chaleur, puis le rembourser cuillère à soupe de bicarbonate de soude, ajouter le sel de mer, mettre la crème épaisse, le seigle et la farine de blé. À la suite d'une longue agitation, vous devriez obtenir une pâte ferme. Pour obtenir la consistance désirée, il est souhaitable de l'envelopper dans un sac et le maintenir pendant environ 40 minutes.
Aussi les galettes de Karelian exigent l'utilisation des produits suivants pour le remplissage:
Procédé de remplissage
Tartes de Karelian avec des pommes de terre sont plusnourrissant et savoureux, plutôt qu'un plat similaire à partir de céréales de riz. Ainsi, il est nécessaire de prendre quelques tubercules de légumes, les éplucher finement de la peau et les faire bouillir dans de l'eau salée. Après cela, le bouillon est nécessaire pour égoutter et ajouter immédiatement au beurre de pomme de terre chaude, au lait chaud et à 1 œuf rustique. Ensuite, tous les ingrédients doivent être bien pétris par un écrasement afin qu'il ne reste pas une seule masse dans la purée. Si désiré, le plat d'accompagnement prêt à l'emploi peut être généreusement aromatisé au poivre noir.
Former un plat
Les tartes caréliennes se forment très facilement. Pour ce faire, prenez un morceau de la pâte finie, étalez-la en une fine forme ovale, puis mettez au milieu de 1,5 grosses cuillères de pommes de terre écrasées. En outre, les bords de la base doivent être magnifiquement liés, laissant la garniture végétale ouverte. Après cela, le produit semi-fini fini doit être placé sur les fours huilés. Par analogie, tous les autres produits sont également effectués.
Traitement thermique
Préparer de telles tartes dans un four préchauffé pendant environ 13-16 minutes. Pendant ce temps, la pâte est complètement cuite et prendra une forme régulière.
Comment servir pour le dîner
Galettes caréliennes, dont nous connaissons aujourd'hui la recetteexaminé, servi à la table dans un état chaud avec une tisane sucrée. Pour rendre ce plat plus appétissant et beau, il est recommandé de le graisser avec du beurre frais dans un genre chaud. En passant, certains experts culinaires recommandent de tremper complètement les tartes cuites dans un mélange de lait et de margarine fondue.
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