Café irlandais. Cocktail célèbre

Non, le café irlandais n'est pas bonboire une tasse qui était si familière assis près de la cheminée des soirées froides ou des amis pour une conversation agréable dans un pub confortable. En fait, il est un cocktail, et il est apparu au cours de la Seconde Guerre mondiale à l'aube des vols transatlantiques lorsque vous voyagez par avion, pendant dix-huit heures ont volé en hydravion (appelé « volant bateau ») de l'Amérique à l'Europe et à l'arrière, l'arrêt au port de Foynes (Comté Limerick).

De l'avion, ils ont été transplantés dans le bateau et déjà dansil a atteint le terminal d'hydravion, qui était le prédécesseur de l'aéroport de Shannon. En 1942, quand un restaurant pour les voyageurs qui sont restés en Irlande a été fondée là-bas, de nombreuses célébrités l'ont visité, parmi eux Humphrey Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway et Eleanor Roosevelt.

Le café en irlandais est l'invention de JoeSheridan, qui travaillait comme chef dans un restaurant. Cette boisson a été accueillie dans le restaurant par des passagers, qui en Irlande étaient le plus souvent rencontrés par temps froid, humide et venteux. En effet, une tasse de café ou de thé chaud a été très appréciée par les gens à leur arrivée.

Dans une histoire, il est dit que BrendanO « Regan, qui était le directeur de l'alimentation, a demandé à Joseph Sheridan de trouver quelque chose de plus robuste. Selon une autre version, l'idée est entièrement détenue par Joe Sheridan. Quoi qu'il en soit, mais le résultat est qu'aujourd'hui, il est bien connu de tous. Quand les passagers de l'avion , volant de Botvud-sur-Terre-Neuve en Amérique avec un arrêt à Foynes, une boisson froide soirée d'hiver dans la boisson du restaurant, ils ont demandé, pas du Brésil est-il du café Joe Sheridan, qui a ajouté à son whisky pour aider à réchauffer rapidement les gens congelés responsables.: Teal: « Non, c'est le café irlandais. »

Je dois dire qu'aujourd'hui et l'aéroport de Shannon souventessaie de présenter les droits à son invention, il y a même une plaque commémorative en l'honneur du cocktail. Joe Sheridan a été récompensé parce qu'il porte le nom d'une liqueur de café irlandaise, qui est vendue dans la boutique hors taxes de l'aéroport de Shannon. Le magasin, en passant, est également appelé "Sheridan".

Bien sûr, pendant de nombreuses années, différentesvariantes de la boisson. Dès l'ouverture de l'aéroport de Shannon (en 1945), Sheridan a perfectionné la recette du cocktail, que de nombreux voyageurs appréciaient avec plaisir au restaurant de l'aéroport. L'un des visiteurs était Stanton Delaplane, un écrivain et voyageur de San Francisco, qui a longtemps étudié la recette du café savoureux en irlandais. En 1952, il a d'abord été jugé en Amérique, après un cocktail est apparu dans le café Buena Vista, où Stanton Delaplane a été invité à travailler.

Selon la recette originale, le cocktail n'est pasajouter de la crème fouettée, mais seulement celles qui ont duré 48 heures. C'est l'un des secrets principaux - la crème devrait flotter sur le café et ce sont les 48-heures qui ne couleront pas. Le deuxième secret est que le cocktail n'est pas secoué. Bien qu'aujourd'hui, il est très souvent cuit avec de la crème fouettée, mais ce n'est pas juste.

Afin de faire du vrai café en irlandais, les composants suivants seront nécessaires:

- une mesure de whisky irlandais;

- une mesure de café noir fort;

- 2 cuillères à café de sucre (ou 3 tranches de sucre raffiné);

- 2 cuillères à café de crème épaisse.

Préparation:

- Chauffez le verre pour le whisky.

- Versez le whisky irlandais dedans.

- Ajouter du sucre.

- Versez le café noir et remuez la boisson tranquillement.

- Ajouter la crème, en les versant sur le dos de la cuillère.

Après l'ajout de la crème, le cocktail n'est plus agité. La vraie saveur du café irlandais se manifeste lorsque vous buvez du café et du whisky à travers la crème.

Lors de la préparation de sa recette, Joe Sheridan a utilisé du café fraîchement torréfié de Colombie.

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