Myrtille, cette plante étonnante, dont les propriétés utiles sont connues depuis longtemps, est utilisée à la fois dans la cuisine et dans les recettes de la médecine traditionnelle.
Comme vous le savez, les fruits et les baies de couleur foncéecontenir le maximum d'antioxydants - des substances qui ralentissent les processus oxydatifs des composés organiques. Les antioxydants empêchent la formation de tumeurs et de troubles dans les tissus des organismes, et la myrtille est une plante qui en contient le maximum.
Les baies de myrtilles contiennent du potassium, du calcium,magnésium, phosphore, fer, cuivre, manganèse, cobalt. Des vitamines dans cette plante il y a l'acide ascorbique - la vitamine C, B1 et B6, la vitamine PP, aussi bien que l'acide pantothénique.
Préparer la confiture de myrtilles, dont la recetteprésenté grand-mère, qui savait beaucoup de choses sur cette baie, vous devez considérer que vous possédez la richesse illimitée sous forme de pots de goodies délicieux: un stock de vitamines et de minéraux pour tout l'hiver. Recette pour la confiture de bleuets peut être votre réserve stratégique de la vitamine sur la période froide de temps, et les différents types de bleuets de récolte (séché, purée avec du sucre, congelés, sous forme de boissons aux fruits et compotes de fruits, feuilles séchées) peut vous fournir un service inestimable pour différentes maladies. Pas étonnant que cette baie est considérée comme en médecine traditionnelle le meilleur moyen pour la prévention des maladies des reins et de la vessie, il renforce les vaisseaux sanguins, réduit le risque de maladie cardiaque, augmente l'immunité, améliore la mémoire et la vue, prévient les maladies infectieuses saisonnières, normalise le métabolisme - et il est tout modeste myrtille de baies. Recettes pour la santé recommandent de manger non seulement des baies, mais aussi de préparer le thé à partir des feuilles de myrtilles. L'infusion de la feuille de myrtille avec des baies agit comme un diurétique, il boit avec du sable dans les reins, l'inflammation de la vessie. Depuis les bleuets, des recettes qui sont utilisées dans certaines maladies de l'intestin (par exemple, à un dysbacteriosis) contient pectines, il aide avantageusement à nettoyer l'intestin des produits de putréfaction et de décomposition, mais les bleuets séchés à l'aide de troubles intestinaux et dyspepsie, comme un bon tonique.
Si vous avez des myrtilles, des recettes avec ellel'application peut être utilisée pour traiter l'angine et la stomatite, ainsi que le catarrhe des voies respiratoires supérieures. Pour ce faire, le jus de myrtilles est dilué avec de l'eau et rince la gorge. En outre, cette infusion peut être bu: plusieurs fois par jour pour 1/3 tasse.
Les phytoncides de la myrtille détruisent les agents responsables de la typhoïde et de la diphtérie, ils sont très efficaces contre les staphylocoques et le bacille de la dysenterie.
Anthocyanes, contenues en grandes quantités dansles bleuets sont une variété de flavonoïdes, qui sont responsables de la prévention du système cardio-vasculaire. En plus anthocyanes bleuets contenus dans groseilles et aronia (aronia), une peau de cerise et de raisin et sureau, hibiscus, carotte noir et bleu de chou. Ces composés ont anticancéreuse, action antibactérienne et antiviralnym.
Pour ceux qui veulent normaliser leur poids, ne passe priver d'une quantité suffisante de la norme quotidienne de vitamines, est les bleuets. La recette pour les bleuets, qui est faible en calories mais riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, convient à ceux qui ont besoin de réguler le métabolisme. Une petite portion de bleuets contient autant de fibres et de fibres qu'un morceau de pain noir.
Les baies congelées peuvent être tout l'hiverUtilisé comme plat indépendant ou comme additif aux céréales, desserts, salades de fruits, yaourts. Myrtille, recettes de confiture à partir desquelles vous utiliserez pour remplir le gâteau, pour faire cuire des gâteaux, pour faire de la mousse et de la crème. Une compote de myrtilles non seulement apaisera la soif, mais aussi énergiser et forcer. Les bleuets séchés peuvent être utilisés avec d'autres fruits secs et baies pour infuser dans un thermos de thé de vitamine.
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