Recette de gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya: 5 options de cuisson

Dans la tirelire des recettes de l'auteur Julia Vysotskayail y a plusieurs tartes aux carottes. Ceci est un parfum cuit sur la crème sure, et tendre avec de la crème, ainsi qu'avec des noix, la cannelle et le gingembre, le citron et les noisettes. Dans cet article, nous allons vous dire comment préparer la tarte aux carottes de chaque auteur. La recette avec une photo de Julia Vysotskaya à chaque tarte est présentée ci-dessous. Considérons en détail toutes les options de cuisson.

Une recette simple pour la tarte aux carottes de Yulia Vysotskaya

Cette recette pourrait aussi être appelée tendre. C'est ainsi que vous obtenez un gâteau à la carotte d'un célèbre cuisinier. En attendant, il est préparé très simplement, ce qui justifie son nom.

Cette recette de tarte aux carottes de Yulia Vysotskaya suggère la préparation étape par étape suivante:

1. Des carottes tranchées (1 kg) sont bouillies dans un steamer pendant 20 minutes. À ce moment-là, un couteau spécial enlève la pelure de l'orange et expulse le jus.
2. Dans un bol de blender, des morceaux de carottes, du jus et un zeste d'orange sont battus.
3. La pâte est mélangée à partir de 150 g de farine et de crèmehuile (75 g) avec addition progressive d'eau (35-50 ml). La pâte finie est distribuée sur le fond du moule, après quoi il doit être percé avec une fourchette et envoyé au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Les oeufs (4 pcs.) Mélangeur fouettée avec le sucre (85 g) et de la crème grasse (375 ml). Après cela, le mélange de crème est combiné avec des carottes et de la purée de pommes de terre à l'orange.
5. Mettez la masse carotte-crème sur le gâteau du réfrigérateur. Au sommet, distribuez de petits morceaux d'huile douce.
6. Envoyez la tarte aux carottes de Julia Vysotskaya au four. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant environ 45 minutes à 180 degrés.

Gâteau aux carottes aux noix: recette de Julia Vysotskaya

Délicieuse tarte aux carottes de Yulia Vysotskaya peut êtrecuire selon la recette suivante. L'auteur recommande de le faire cuire en petite forme, puis la tarte sera haute. La pâte pour cela ne devrait pas être trop liquide, il est même permis d'ajouter un peu plus de farine qu'une prescription, si nécessaire.

Le gâteau aux carottes est préparé dans cet ordre:

1. Battre les oeufs (4 pcs.) Avec le sucre (180 g) et l'huile d'olive (300 ml).
2. A la masse d'oeuf est ajouté de la farine (250 g), râpégrossièrement les carottes râpées (4 pcs.), la levure et la cannelle (1 cuillère à café de cuillère.), du carbonate de sodium (0,5 cuillères h.) et une pincée de sel et la muscade. À la toute fin, les noix hachées interfèrent avec la pâte.
3. La pâte finie est disposée sous une forme graissée, qui est envoyée à un four préchauffé.
4. La préparation de la tarte est vérifiée par un cure-dent. Le gâteau à la crème est appliqué sur la tarte refroidie.
5. Faire du fromage à la crème (250 g) fouetté avec de la crème (100 ml), du beurre et du sucre (1 cuillère à soupe). Avant d'appliquer sur le gâteau, la crème est refroidie pendant une demi-heure au réfrigérateur.

Tarte aux carottes aromatiques sur la crème sure

Cette tarte sera surtout au goût des amateurs de pâtisserie humide. Il s'avère juteux et tendre en même temps, de sorte qu'il peut être mangé sans thé.

La recette de la tarte aux carottes de Yulia Vysotskaya est devant vous:

1. Carottes (2 pcs.) On frotte sur une râpe et on mélange avec de l'écorce d'orange et du jus (35 ml).
2. Le sucre (150 g) est battu avec de l'huile d'olive (210 ml), après quoi un œuf est introduit dans cette masse (4 morceaux) un à la fois.
3. A la masse d'oeuf est ajouté de la farine (310 g), un sac de levure chimique, du sel (½ c. À thé) et de la crème sure (250 g).
4. La pâte résultante est combinée avec des carottes et disposée dans un moule à gâteau avec une encoche ou toute autre.
5. Gâteau prêt saupoudré de sucre en poudre.

Préparation de la tarte aux carottes au citron et aux noisettes

Une tarte à la carotte de Y. Vysotskaya sur cette recette est cuit avec un minimum de farine. Dans cette recette, cet ingrédient remplace presque complètement les noix et l'amidon.

Au tout début de la tarte, râpéles carottes (4 pièces) sont mélangées avec de la noisette moulue (250 g). Puis la farine et l'amidon (2 cuillères à soupe) sont ajoutés à la masse résultante, en plus, une poudre à pâte (1 cuillère à café) et des copeaux de noix de coco (un petit verre) sont ajoutés. Après avoir malaxé la pâte, le jus et le zeste de citron, on y ajoute du sucre (75 g) de jaunes d'œufs (5 pièces) et de la grappa (25 ml). Une boisson italienne bien connue à base de raisins peut être essayée pour remplacer une boisson alcoolique semblable. Au minimum, des protéines fouettées sont ajoutées à la pâte.

Le gâteau aux carottes est cuit selon la recette de Yulia Vysotskaya pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.

Préparation de la tarte aux carottes avec de la cannelle et du gingembre

Nous proposons de cuisiner une autre délicieuse optiontarte aux carottes du célèbre auteur culinaire. Cette recette pour une tarte aux carottes de Yulia Vysotskaya rappelle celle qui est préparée avec des noix, mais la cannelle et le gingembre sont ajoutés à la pâte. La cuisson s'avère incroyablement parfumée.

Pour la cuisson des oeufs de tarte (3 pcs.) Fouettée avec le sucre (120 g) et d'huile végétale (240 ml) dans un robot de cuisine à une faible vitesse. Ensuite, on y ajoute un mélange sec de farine (240 g), la poudre à lever (1,5 h. Cuillères) et la poudre de cannelle (1 h. Cuillère), le gingembre moulu et de sel (par ¼ h. Cuillères). Au moins dans la pâte est envoyée grossièrement les carottes râpées (3 pcs.) Et les écrous (150 g). La pâte est cuite dans un four préchauffé 190 degrés avant d'être prêt. Le gâteau refroidi enduit de crème à base de fromage à la crème (220 g), de jus de citron (1 h. Cuillère) et le sucre en poudre (3 c. Cuillères).

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