Comment distinguer les fausses girolles des vraies: conseils pour les cueilleurs de champignons

Même si vous venez de commencer à apprendre les bases du champignonactivité, ils ont probablement déjà entendu parler de l'existence de soi-disant "faux" champignons, qui sont souvent confondus avec des champignons réels. Et des "analogues" toxiques et dangereux peuvent être trouvés dans presque tous les types, même les plus nobles.

Les chanterelles sont particulièrement populaires parmi les cueilleurs de champignons. Ils sont également bons pour toutes les méthodes de cuisson. En conséquence, vous serez certainement préoccupé par la question de savoir comment distinguer les fausses chanterelles des vraies. Vous trouverez ci-dessous quelques astuces de cueilleurs de champignons expérimentés, qui vous permettront de ne trouver que des espèces réelles dont la consommation sera totalement sûre. Dans le même temps, cette "science" est complètement accessible même pour les débutants, car la chose la plus importante dont vous aurez besoin ici est l'attention.

Pour répondre à la question de savoir comment distinguerDe fausses chanterelles à partir de celles-ci, vous devriez faire attention à la couleur, car les couleurs des chapeaux de ce champignon et du double vont varier de manière significative. L'ombre de la fausse variante est toujours trop claire, ce qui paraîtra complètement improbable, puisque l'original est beaucoup plus pâle. Si vous avez une couleur orange vif devant vous, assurez-vous de trouver un double, car la chanterelle originale a un chapeau jaune pâle ou orange clair.

De plus, les chanterelles sont fausses et réellesessentiellement différer les uns des autres en taille et en forme. Le champignon actuel de cette espèce se distingue par la forme inégale de la calotte. Chez le jeune spécimen, l'extrémité peut être légèrement convexe, et c'est seulement avec la croissance qu'elle devient en forme d'entonnoir. Les variantes non réelles ont un capot pratiquement égal à deux fois plus petit que les vraies.

Il y a une nuance de plus à cause de laquelleil sera possible de reconnaître de fausses chanterelles. Comment distinguer les champignons d'origine des contrefaçons, vous pouvez apprendre à l'ombre de la dispute, que le présent spécimen aura jaune, tandis que le double a une nuance blanche des jambes.

Les champignons, comme on le sait, sont aimés non seulementles gens et les animaux de la forêt, mais aussi les vers. Dans ce cas, la chanterelle est presque la seule espèce dans laquelle ils n'existent pas. Si vous voulez savoir comment distinguer les fausses chanterelles des vraies, alors assurez-vous de regarder les spores coupées. En remarquant même les traces de vers, soyez sûrs que devant vous une fausse version.

Il vaut la peine de prêter attention aux plaques,situé sous le chapeau. Cela vous indique également comment distinguer les fausses chanterelles des vraies. Dans un vrai champignon, les plaques sont épaisses et assez denses, alors qu'elles semblent passer doucement dans la tige, ce qui ne peut pas être dit de "faux". Et la chair elle-même dans la chanterelle naturelle diffère dans sa chair, quand pressé sur le capot il y a une teinte rouge, tandis que le double sous l'influence mécanique ne montre aucun changement.

Le dernier point mais non le moindre importantvous permettra de distinguer l'original d'un faux, est dans la tige même, plus précisément dans sa composition. Dans un champignon double, il est creux, ce qui ne peut pas être dit d'un spécimen réel convenant à la nourriture.

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