Petit-déjeuner appétissant: œufs frits avec des tomates

Les œufs sont utilisés pour la cuisson de nombreux plats: ils cuisinent à la vapeur, ajoutent aux salades, font des omelettes, etc. C'est peut-être le produit le plus commun pour préparer le petit-déjeuner. Dans le même temps, vous pouvez diversifier le menu et faire un plat utile, en utilisant un peu d'imagination et un ensemble de produits standard qui est dans le réfrigérateur. Ainsi, il existe plusieurs recettes intéressantes, qui produisent des œufs brouillés savoureux et aromatisés avec des tomates.

Pour le faire, en plus des oeufs (2 pièces),vous avez besoin d'une tomate fraîche (parfois il est remplacé par de la conserve, alors vous n'avez pas besoin de sel le plat), une ampoule, du sel et des épices. Les oignons sont nettoyés et moulus, frits dans une poêle dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les oeufs crus sont battus, salés, les épices y sont mises à volonté. Tomate ébouillanté avec de l'eau bouillante, peau décollée de lui, puis il se frotte sur une râpe à gros trous et ajouter aux oignons. Les légumes frire jusqu'à évaporation du liquide évaporé. Ensuite, mettez l'œuf fouetté et le mélange est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans ce cas, il doit être constamment agité. Ce plat peut être servi avec des légumes verts ou des légumes frais.

L'original est la recette pourqui produit des oeufs brouillés avec des tomates et du fromage. Une demi-douzaine d'œufs auront besoin de quelques morceaux de suluguni, d'une grosse tomate, de légumes verts, de sel et d'épices. La tomate joue un rôle décisif dans le goût du plat entier, il faut donc l'approcher le plus soigneusement possible. Le légume est préférable de prendre juteuse et charnue. Il enlève la peau. Pour que cette procédure soit plus facile, vous devez d'abord passer la tomate avec de l'eau bouillante. Si cela n'aide pas, ses côtés peuvent être légèrement grattés avec le côté émoussé du couteau de table. Après cela, la peau devrait aller mieux.

Le légume est coupé en petites tranches minces etva dans une poêle à frire, où un peu d'huile végétale est déjà ajoutée. 5-10 minutes le plat est mijoté, après quoi les oeufs sont cassés et le fromage en dés est mis. Au goût, vous pouvez mettre ici des épices et des verts finement hachés. De délicieux œufs brouillés sont prêts en quelques minutes. Ce plat peut être servi pour le petit déjeuner, et si vous faites de grandes portions, vous pouvez obtenir un dîner complet.

Copieux et délicieux seront des œufs frits et des saucisses. Donc, pour le faire cuire, vous devez prendre quelques tranches de saucisse fumée et les couper en lanières. Les proportions dans ce plat peuvent être respectées à votre goût, certains préférant plus d'ingrédients de viande, tandis que d'autres aiment les ingrédients végétaux. Dans une poêle avec de l'huile de saucisse chauffée, il est légèrement frit, après quoi une tomate pelée est mise ici, tout reste sur le feu pendant plusieurs minutes (avec les ingrédients en remuant constamment). Ensuite, les oeufs sont martelés ici, saupoudrés de fromage râpé, et la poêle à frire est couverte d'un couvercle. Les oeufs brouillés et les tomates seront prêts dans 5-10 minutes. Au goût, le sel et les épices sont ajoutés.

Une autre version de ce plat peut être ceci. Tout d'abord, l'oignon haché et le poivre bulgare, haché avec des pailles, sont placés sur la poêle à frire chauffée. Après que ces ingrédients ont acquis une couleur légèrement dorée, ils sont disposés une tomate, coupée en dés. Les légumes restent en feu pendant 10 minutes. Ensuite, ils font soigneusement des rainures, à l'aide d'une spatule en bois, dans laquelle les oeufs sont martelés. Jaune dans ce cas, il est souhaitable de ne pas endommager. A ce stade, les oeufs frits et les tomates sont salés, les épices sont mises. Le plat est laissé en feu jusqu'à épaississement. Avant de servir, il saupoudre d'herbes fraîches.

Il convient de noter que presque chaque femme a une recette « ferme » pour les œufs brouillés avec des tomates, depuis sa préparation ont la possibilité d'appliquer leur imagination culinaire.

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