Au jardin d'enfants, on nous donnait traditionnellement le premier, le second et la compote pour le déjeuner. Les adultes ont même eu recours au chantage, convainquant les enfants les plus discriminants: «Ne mangez pas chaud - vous n'obtiendrez pas de compote».
Cette boisson sucrée utile est un digne substitutles jus achetés, surtout s'il y a un jardin privé, et les fruits nécessaires poussent à portée de main. Il est agréablement rafraîchissant dans la chaleur de l'été, et en hiver, il ressemble à son goût et l'arôme des journées chaudes, le soleil et les fruits mûrs et délicieux. De quoi ne pas brasser la compote: des pommes et des cerises, des poires et des tranches de citron, et même des ananas et feijoa.
Bien sûr, les boissons à base de fruits exotiques sont très savoureuses. Mais nos fruits ne sont nullement inférieurs aux curiosités d'outre-mer, ni en termes d'utilité ni de goût.
Les pommes, qui en grande quantité mûrissentjardins du milieu de l'été à la fin de l'automne, savoureux, parfumés et contiennent beaucoup de nutriments, de vitamines et d'antioxydants. Ils font de la confiture, pressent du jus, récoltent de la confiture, ils sèchent même. Et comment cuisiner la compote à partir de pommes, presque chaque hôtesse sait.
Peut-être le seul inconvénient - le fruit a une chair légère et un arôme très délicat, ce qui rend le produit fini savoureux, mais pas aussi spectaculaire que l'on voudrait. Par conséquent, la compote de certaines pommes sont rarement cuites.
Donner une boisson une couleur décente et l'arôme aideracerise. Les meilleures compotes de baies sont obtenues à partir de celui-ci. Les cerises contiennent beaucoup de fer et de magnésium, et les boissons sont recommandées pour l'anémie. En outre, ils étanchent parfaitement votre soif et aiguisent votre appétit.
Compote de pommes et de cerises est la combinaison la plus réussie de goût, de couleur et d'arôme. En utilisant des ingrédients dans des proportions différentes, vous pouvez obtenir un bouquet plus "cerise" ou simplement éclaircir la boisson.
Les cerises sont mises ici seulement pour une belle couleur rubis. L'ingrédient principal sont les pommes.
Ce qui sera requis:
Cuire à partir du point d'ébullition pendant 15 minutes. La disponibilité visuelle peut être définie comme suit: si les pommes ont changé de couleur, la compote est prête.
Vous pouvez cuisiner de la compote et dénoyauté. Pour ce faire, les cerises sont lavées à l'eau froide, les pierres sont enlevées.
La chair est mise dans une casserole, versée de l'eau chaude, bouillie et filtrée. Le jus résultant est versé dans une casserole, du sucre y est placé et des pommes tranchées.
Après ébullition, faire cuire 10 minutes, puis ajouter les cerises, porter à ébullition et éteindre.
Pour un stockage plus long, compote de pommes etles cerises sont préparées un peu différemment. Les pommes sont mûres et pas très douces. Ils sont lavés, les graines sont enlevées, les tranches sont des tranches. Ensuite, avec les cerises, les pommes sont placées dans des bocaux propres et stérilisés pour un tiers du volume. Le rapport des fruits peut être n'importe quel, mais habituellement les pommes sont mises un peu plus.
Préparation du sirop: pour chaque litre d'eau mettre 1,5 tasses de sucre. Porter à ébullition, puis verser dans des boîtes et stériliser 20-25 minutes. Rouler les rives, les mettre avec les paupières, les envelopper. Une compote parfumée de pommes et de cerises pour l'hiver est prête!
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