Kalina cuit à la vapeur: recette et recommandations

recette à la vapeur de viorne
Peu de gens ont entendu parler d'une préparation aussi utile,comme une viorne paralysée. Sa recette est transmise de génération en génération. Préparez ce produit revitalisant inhabituel à la maison. Peut-être demanderez-vous: "Pourquoi la viorne est-elle une baie, dont les recettes sont très variées, faut-il la cuire à la vapeur?". Parce que seulement avec cette méthode de cuisson, vous serez en mesure d'y conserver une telle quantité de vitamines qui lui permettra de l'assimiler en valeur avec le cassis et l'églantier.

La viorne est cuite à la vapeur. Recette

Si vous êtes allergique aux agrumes, alors viburnumpeut être une excellente alternative. La vitamine C n'est pas moins que dans le citron, et il y a aussi du carotène, du phosphore et du fer. Riche en viorne parainique avec du potassium, de l'iode, du cuivre et du magnésium. La guérison des baies peut réduire le cholestérol, et par conséquent, il est recommandé par les médecins de surveiller la santé des patients atteints d'athérosclérose. Dans la Russie ancienne, l'huile d'olive vierge (dont la recette a survécu à ce jour) était considérée comme un mets délicat. Voici plusieurs façons de préparer un choix.

Viorne desséchée
La viorne est cuite à la vapeur. La recette est la première

Cette méthode vous obligera à avoir une bonnefour Encore mieux, si vous avez un multivark, parce que de cette façon, la viorne cuite nécessite un régime de température spécifique. Rincer d'abord les baies à l'eau courante, les mettre dans un pot en émail. Convient également pour les plats en fonte ou un pot en argile. Remplissez avec de l'eau. Sa quantité doit être égale au poids de la viorne. Ajouter deux cuillères à soupe de miel non salé à chaque verre de liquide. Maintenant, cette capacité devrait être mise sur un feu lent. De 10 à 12 heures, il devrait être conservé au four ou de 4 à 6 - dans un multivark.

La deuxième façon de vaporiser la viorne

Baies lavées en argile ou en émailverser une petite quantité d'eau (pas plus d'un demi-verre). Couvrir et laisser mijoter en remuant pendant environ trois heures. Ensuite, la viorne est essuyée à travers un tamis, du sucre ajouté ou du miel à la purée résultante, versé de l'eau chaude et a grimpé pendant environ huit heures.

Recettes de viorne

Guérison des baies dans les recettes de bonbons

Les méthodes décrites ci-dessus permettent d'éliminer le Kalina decaractéristique caractéristique de son amertume. Ainsi, il peut être utilisé pour faire de la gelée, de la compote ou comme garniture pour les tartes. Afin de souder la gelée, diluez un verre de Kalina avec deux verres d'eau de source. Ajouter de l'amidon ou de l'agar-agar. Faire bouillir et, après refroidissement, boire. Une telle boisson sera d'une aide inestimable pour ceux qui souffrent d'hypertension, d'ulcères ou d'ulcères duodénaux. Pour faire pirozhki avec kalina, faire ou acheter dans un département des produits congelés une pâte à levure ordinaire. Egoutter les baies une fois avec du jus cuit à la vapeur (il est utile, donc ne pas verser et boisson), les saupoudrer avec de la farine ou de l'amidon et étaler le remplissage des ébauches de pâte, de petits produits aveugles. Les onguents obtenus doivent être placés sous une serviette propre. Puis ils étalent sur une plaque à pâtisserie, graisser d'en haut avec un jaune à l'aide d'un pinceau. Cuire jusqu'à blanchir. Il est préférable de saupoudrer les articles extraits du four avec de l'eau et couvrir avec une serviette. Ensuite, ils deviendront mous.

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