Presque chaque metochion dans notre payspousse un buisson de raifort. Les femmes au foyer savent que cette plante a des propriétés médicinales. L'utilisation de raifort dans des limites raisonnables aide à prévenir le rhume, améliorer le tube digestif. Les assaisonnements des racines de cette plante sont bien combinés avec des plats de viande et de poisson. Nous vous proposons dans cet article une sélection de recettes qui décrivent comment faire du raifort maison sous la forme de sauces et de collations salées. De tels plats seront une addition délicieuse et une décoration de la table festive et décontractée. Étudiez ces recettes, préparez les assaisonnements et assurez-vous qu'elles sont vraiment appétissantes et parfumées.
Les racines fraîches se lavent sous l'eau courante,peler et râper sur une râpe fine. Dans un bol avec cette masse, ajoutez de l'eau bouillie froide, du sel et du sucre à votre goût. Vous pouvez également ajouter un zeste ou un jus de citron. La pièce doit être suffisamment épaisse. Incorporer tout le contenu du récipient, étaler sur des bocaux et fermer les couvercles serrés. Faites toutes les actions très rapidement afin que le raifort n'ait pas le temps de succomber et de perdre ses propriétés. Avant de servir, une telle préparation est produite avec de la crème sure. Le piquant de l'assaisonnement à l'air libre n'est pas conservé plus de 12 heures.
Ingrédients
Les racines humides fraîches sont lavées et nettoyéescouche supérieure. Puis broyez-les sur une râpe ou un hachoir à viande. Pliez le blanc obtenu dans une casserole et versez-le dans de l'eau bouillante, mélangez bien et couvrez-le bien. Laissez beaucoup de vapeur et laissez refroidir. Puis ajoutez tous les autres ingrédients au raifort. Bien mélanger l'assaisonnement jusqu'à dissolution du sel et du sucre. Transférer ensuite dans de petits pots stériles et couvrir avec des couvercles. La maison de raifort, dont vous venez de lire la recette, peut être conservée dans un endroit frais jusqu'au printemps. Par conséquent, vous pouvez effectuer cette pièce en toute sécurité pour une utilisation ultérieure.
Pour préparer ce plat, vous avez besoin des aliments suivants: tomates (3 kilogrammes), raifort et ail (250 grammes chacun).
Maison de raifort, la recette dont vousmaintenant vous savez, il a un goût prononcé et un arôme fort. Gardez à l'esprit que vous devez l'utiliser avec modération, en très petites portions, afin de ne pas nuire à votre santé. Les enfants ne recommandent pas cet assaisonnement.
Faites défiler la tomate, l'ail etla dernière place est le raifort. Pourquoi ce genre de commande? Tout d'abord, la racine du cheval est raide et peut obstruer le filet sur le hachoir à viande. Deuxièmement, il s'évapore très rapidement, il est donc conseillé de ne pas le garder longtemps sous une forme écrasée dans l'air. Bien mélanger la masse végétale résultante et l'emballer dans des bocaux propres. Couvrez-les de couvercles et laissez infuser pendant plusieurs jours. Avant de servir, entrez dans cette collation mayonnaise ou crème sure au goût.
La maison de raifort, dont vous choisirez la recette, deviendra l'assaisonnement favori des plats de viande et de poisson pour tous les membres adultes de votre famille. Bon appétit!
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