Cuisine italienne: "Carbonara" au bacon. La recette de la cuisine

Aujourd'hui, la cuisine italienne a acquis une grandepopularité partout dans le monde. Chaque jour, l'hôtesse prépare des plats délicieux et aromatiques. L'un d'eux est "Carbonara" avec du bacon, la recette de ce fameux plat italien est très simple. Il représente la sauce à la pâte, qui est préparée selon la méthode des carbonars. Il contient trois ingrédients, y compris le parmesan, les œufs et la poitrine.

carbonara avec recette de bacon

Tous les autres ingrédients sont facultatifs, par exemple, l'ail ou les oignons. Ils sont facultatifs, mais ils introduisent des accents aromatiques supplémentaires.

"Carbonara" à la maison

Ingrédients deux cents grammes de spaghettis, cent cinquante grammesbacon ou jambon, cent cinquante grammes de crème grasse, trois jaunes, cinquante grammes de parmesan, trois gousses d'ail, huile végétale, poivre moulu et sel.

Préparation

Spaghetti "Carbonara" au bacon, dont la recettenous considérons, nous préparons assez simplement et rapidement. Pour ce faire, hachez l'ail, le lard coupé en lanières, râpez le fromage. Ail un peu frit dans l'huile, ajouter le bacon et continuer à faire frire pendant quelques minutes, en se souvenant de remuer. Battre séparément les jaunes, ajouter le sel et le poivre, la crème, le fromage et bien mélanger.

Les spaghettis sont brassés jusqu'à leur préparation, étalés surpoêle à frire, ajouter le mélange de bacon et d'oeufs et bien mélanger. "Carbonara" au bacon, dont la recette, apparemment, est très simple, prête! Ce plat est assez calorique, il est donc recommandé de le cuisiner pour l'utiliser le matin.

Pâtes "Carbonara"

spaghettis carbonara avec recette de bacon

Ingrédients cent grammes de bacon, quatre cent cinquante grammes de spaghetti, trois cuillères à soupe d'huile d'olive, cinquante grammes de parmesan, trois œufs, du sel et des épices.

Préparation

Pâtes bouillies dans l'eau salée pas plus de troisminutes. Ensuite, préparez la sauce. Pour ce faire, mélanger un œuf avec trois jaunes d'oeuf dans un bol, ajouter le sel et les épices, fouetter ensemble avec un fouet au fromage râpé. Dans une poêle à frire, où l'huile est préalablement versée, les tranches de bacon sont mises et frites pendant trois minutes, puis ajoutées aux spaghettis. Les pâtes sont rapidement versées avec la masse d'oeufs et bien mélangées. Spaghetti avec sauce "Carbonara" et bacon, dont la recette est très simple, prête à manger. Le plat est servi chaud. Vous pouvez saupoudrer avec le reste du fromage, en ajoutant un morceau de beurre. Et vous pouvez servir sous cette forme. Le plat s'avère être suffisamment satisfaisant, donc c'est bon pour le déjeuner, mais pour le dîner il vaut la peine de s'abstenir.

Coller "Carbonara" au bacon: recette classique

Les ingrédients: deux cent cinquante grammes de spaghettis, deux centsgrammes pancetta (saccadé péritoine porcine) ou le lard, deux jaunes d'oeufs, deux cuillerées de fromage râpé « Pecorino Romano, » quatre cuillers d'huile d'olive, pressée à froid, soixante-dix grammes d'oignon blanc, le poivron rouge, le sel.

recette de pâte de carbonara au lard

Préparation

Cette recette pour les pâtes "Carbonara" au bacon est trèsest proche de la classique. Les oignons sont nettoyés et coupés en petits cubes. La poêle à frire avec de l'huile d'olive est chauffée, y étalez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne doré. Pancetta ou bacon est coupé avec des pailles, ajouter le poivron rouge et la propagation aux oignons, faire frire à feu moyen pendant cinq minutes. Après un moment, le feu est éteint, et le bacon est maintenu pendant encore sept minutes sous le couvercle fermé. Les jaunes sont battus à consistance homogène, versés dans une poêle et mélangés.

Préparation de pâtes

Versez deux litres et demi d'eau dans une casserole,chauffer à ébullition, puis ajouter le sel et les spaghettis, en les cassant en deux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en remuant de temps en temps. Cela prend environ onze minutes. Les pâtes préparées sont mises dans une poêle à frire pour le reste des produits et mélangées. Servir les pâtes sur un grand plat, saupoudrer de fromage râpé et décorer avec un brin de romarin.

Bon appétit!

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