Boulettes de fromage cottage, ou Comment faire cuire des boulettes paresseux de fromage cottage

Vareniki paresseux sont donc appelés, quesont préparés beaucoup plus rapidement que d'habitude. Il n'y a pas besoin de pétrir la pâte, de rouler les couches, et ensuite pendant des heures pour faire le plat même. Tout est beaucoup plus simple. Galushki, à savoir les soi-disant «paresseux» dans la littérature culinaire, sont fabriqués à partir de fromage cottage, pommes de terre et sont également délicieux. Discutons de la première option.

Technologie de préparation

Pour ceux qui s'intéressent à la cuisineboulettes paresseux de fromage cottage, notez immédiatement: vous pouvez faire un sucré et salé, avec des verts, et peu forte, même avec des morceaux de fruits. Le fromage cottage doit être homogène, sans granularité. Pour ce faire, il doit être frotté à travers un tamis ou plusieurs fois passé à travers un hachoir à viande. Comme les épices et les assaisonnements sont placés dans la cannelle farce, vanilline - pour l'ail doux et pilé, le piment, le cumin, la coriandre - objets pointus ou tranchants. Une autre précision sur la façon de faire cuire les boulettes paresseux de fromage cottage - on les fait bouillir dans l'eau bouillante et servis avec crème sure ou de beurre fondu, du miel ou de la confiture. Ou cuire au four pour obtenir des croûtes rouges.

Boulettes sucrées

Nous ferons des paresseux avec du sucre et de la vanille. Pour la portion que nous prenons: fromage cottage - 500 g, crème sure - demi-verre, oeufs - 2 morceaux, le sucre - 3 cuillères à soupe. cuillère, la même quantité de beurre, la farine - 1 verre, biscuits écrasés - 2 cuillères à soupe. cuillères Et un peu de sel. Maintenant, nous allons décrire le processus de préparation de vareniki paresseux à partir de fromage cottage. Masse de fromage cottage à préparer, comme expliqué ci-dessus. Verser les oeufs dedans, ajouter le sucre, le sel, une cuillère de beurre fondu. Remuer soigneusement, puis verser la farine et pétrir une pâte homogène. Il devrait être suffisamment raide pour bien contenir tous les ingrédients. La masse d'essai doit être divisée en parties égales, à partir de chaque rouleau "saucisses" avec un diamètre de 5-6 cm, les couper en morceaux. Chacun légèrement aplati comme un croissant ou roulé dans un bol. Voici comment cuisiner le vareniki paresseux du fromage cottage facilement et simplement.

Les billettes coulées dans une casserole avec de l'eau bouillante,pré-assaisonné avec, et quand ils viennent, sortir avec un bruit ou avec un bouchon en verre. Regardez comme le vareniki paresseux avec du fromage cottage est délicieux (les photos sont jointes dans l'article). Mettez la nourriture sur un plat ou sur des assiettes, versez les boulettes avec du beurre fondu. Saupoudrer de croûtons écrasés, il vaut mieux manger, doux. Et mettre sur la table avec de la crème sure ou un autre vinaigrette, que vous aimez. La préparation de dumplings paresseux à partir de fromage cottage, ou plutôt, les amener à "condition", peut être un peu différent. Pliez les boulettes cuites dans une poêle à frire, versez la crème sure dessus, saupoudrez-les d'huile et envoyez-les dans un four chaud, laissez-les s'assombrir.

Paresseux salé

Préparé saleniki paresseux salé de cette façoncomme d'habitude. Seule une partie du caillé est remplacé par du fromage (ou le fromage lui-même est salé), et au lieu du sucre, du poivre, des épices et des épices sont mis au goût, haché persil ou aneth, ail pilé est ajouté. Puis tout se répète, comme dans la recette précédente. Faire bouillir ces boulettes, ils devraient être frits dans une poêle avec de l'huile de tournesol et servi sur une table avec de la crème sure ou de la mayonnaise, salade de légumes.

Galushki aux fruits

Vous obtiendrez un autre plat merveilleux,Si vous faites de la vanille paresseuse vareniki avec des morceaux de fruits. Juste les mélanger dans la pâte. Au lieu de fruits, vous pouvez prendre des raisins secs pré-trempés.

Bon appétit vous!

</ p>