Les nouilles au poulet sont un plat orientalracines, est de plus en plus sur nos tables. Une telle popularité croissante parmi nos compatriotes, il méritait en raison de la méthode de cuisson relativement rapide, de la technologie simple et de la possibilité d'expérimenter avec des ingrédients supplémentaires, en raison de ce que le plat peut être adapté aux goûts des gourmets. Et ce qui est important, les nouilles au poulet ne sont pas seulement un plat principal délicieux, mais aussi très satisfaisant. Les plus communes parmi nos hôtesses sont les nouilles udon et les nouilles de riz, cuites avec de la viande de poulet.
Nouilles de riz au poulet.
Ingrédients: nouilles de riz, poitrines de poulet, aubergines, carottes, poivrons rouges et verts, légèrement gingembre, sésame, sauce soja, huile végétale, toute sauce piquante à votre goût.
Préparation Remplir les nouilles de riz avec de l'eau bouillante (pas d'eau bouillante) et laisser pendant 4-5 minutes, égoutter l'eau et mettre de côté. Peut-être, sur l'emballage avec des nouilles, il existe une autre façon de préparer, dans ce cas, nous préparons selon les instructions sur l'emballage.
Les poitrines de poulet sont lavées, égouttées et tranchéespailles (si vous le souhaitez, vous pouvez et cubes). Nous le faisons mariner pendant 10-15 minutes dans de la sauce soja. Nous coupons de petites carottes hachées, de l'aubergine, du poivre. Si vous coupez des cubes de poulet, tous les légumes doivent également être coupés en cubes. Émincé navire de poulet sur une poêle chaude et faire frire dans légumes (olive) d'huile, quand elle était un peu bruns, toss les carottes, quelques minutes dans la casserole, nous envoyons les aubergines moins mettre les poivrons rouges et verts. Les amateurs de aiguisés, peuvent ajouter quelques tranches de piment. Lorsque la viande de poulet et les légumes sont prêts, saison avec toute la sauce de soja, le poivre et d'autres épices et sauces sur demande.
Poulet avec des légumes se déplacent vers le bord de la poêle à frire, sursur le bord libre, étaler les nouilles de riz et assaisonner de sauce, garder le feu pendant plusieurs minutes et le sortir sur une assiette - d'une part des nouilles avec un autre poulet. En option, les nouilles au poulet et aux légumes peuvent être mélangées dans une poêle et nourries avec une masse.
Les légumes inclus dans le plat peuvent être changés selon votre désir. Et, par exemple, l'aubergine substituer les champignons, ajouter des oignons et d'autres légumes.
Nouilles Udon au poulet
Ce genre de nouilles est très populaire au Japon, etest une nouille de blé, qui est souvent servie chaude, mais parfois utilisée dans les salades. Il n'a pas un certain type (peut-être à la fois en forme de tube et plat-étroit ou large), tout dépend de la région.
Ingrédients: nouilles udon, viande de poulet (poitrine ou jambon), poivrons rouges et verts, tomates, champignons (champignons), sésame, sauce soja.
Préparation Prenez les poitrines de poulet, lavez-les et coupez-les en petites lanières. Si vous utilisez des jambons, la viande doit être séparée des os et des peaux enlevés et coupée en petites lanières. Poivre, tomates et champignons lavés, coupés en lanières, champignons coupés en fines lamelles.
Dans une poêle à frire chaude, nous envoyonspoulet et faites-le frire dans une petite quantité d'huile végétale. Après que le poulet soit bruni, nous y mettons du poivre, des tomates et des champignons. Tout est gonflé à la préparation de tous les ingrédients. Saupoudrer de sauce soja. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres épices au goût.
Les nouilles sont jetées dans l'eau bouillante et bouillies pendant 8 minutes,drainer l'eau. Peut-être, l'emballage indiquera une méthode de préparation différente, puis suivez les instructions. Les nouilles prêtes sont envoyées à une poêle à frire au poulet et aux légumes, remuez et ragoût pendant encore 5-6 minutes. Ajouter les graines de sésame. Verser sur une assiette - des nouilles avec du poulet prêt.
Cette recette peut facilement être refaite,en utilisant vos légumes préférés et cuire le poulet avec eux. La même chose vaut pour les épices et les sauces. En expérimentant, vous pouvez obtenir des goûts complètement différents de ce plat.
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