Pour farcir les poivrons, vous devez choisirfruits de poivre rouge et jaune gros, intacts, le goût du plat préparé en dépend. Vous pouvez, bien sûr, utiliser des poivrons verts, mais ils sont moins délicieux et appétissants.
Commencer à préparer le poivron farci, recettece qui peut être n'importe quel, est toujours le même. Au début, les poivrons eux-mêmes sont traités, ils sont coupés en deux ou ne coupent que le couvercle sur le dessus. Ensuite, retirez tous les septums et les entrailles, afin de ne pas être amer et faites bouillir un peu dans l'eau bouillante, afin qu'ils deviennent plus doux et émincés à l'intérieur cuit uniformément et rapidement.
Le riz pour le remplissage doit être préalablement bouilli danspendant 10 minutes, jusqu'à ce que la moitié soit cuite, refroidir, saler et poivrer au goût. Ces petites astuces culinaires vous feront gagner du temps et le plat sera plus savoureux et plus juteux.
Il existe de nombreuses recettes pour préparer des poivrons farcis, mais conditionnellement ils peuvent être divisés en trois grands groupes:
C'est assez simple, vous pouvez préparer rapidement et délicieusement du poivre farci, une recette avec de la farce à la viande.
Pendant la préparation, les plombages sont utilisés pour 1kg de poivrons: 700 gr. de la viande hachée, 1 tasse de riz bouilli, de l'huile végétale pré-passée, des carottes et des oignons finement hachés, 2 oeufs et des épices. Incorporer le mélange à fond et le remplir hermétiquement, mais sans une lame, les poivrons.
Poivrons farcis denses à mettre dans une casserole,verser de l'eau, dans laquelle les poivrons ont été précuits afin que l'eau ne soit pas complètement recouverte de poivrons et cuire pendant 30 minutes. Ensuite, dans chaque poivre, mettre un morceau de beurre, sur le dessus - tomates fraîches hachées finement et laisser cuire encore 5-10 minutes. Poivrons finis mettre sur une assiette, verser sur la crème sure et les légumes verts. Il se révèle un plat très tendre, moelleux et juteux, lécher les doigts!
Au lieu d'une tomate, vous pouvez utiliser la pâte de tomate, et dans la viande hachée ajouter 1 cuillère à soupe. l mayonnaise au lieu d'oeufs, ail haché. Le goût sera complètement différent, alors expérimentez et trouvez votre recette préférée.
Une autre excellente façon de faire du poivrefarcie, dont la recette peut être modifiée à votre goût et en tenant compte de l'habitude. Au départ, les graines cuites, épluchées et les poivrons lavés frire légèrement dans une poêle à frire dans de l'huile végétale. Ensuite, préparez le remplissage. Pour ce faire, mélanger 0,5 kg de viande hachée, 3 cuillères à soupe. l riz sec, les carottes et les oignons passés, ajouter les épices, puis mélanger graduellement dans 2 gousses d'ail émincées hachées, 2 tomates râpées sans peler, 1 cuillère à soupe. l Pâte de tomates, légumes verts, ½ c. sucre
La viande hachée préparée est densément remplie de poivrons etmettre dans une poêle ou une casserole avec un fond épais. Verser toute la sauce à la crème sure, pour la préparation de laquelle vous avez besoin de prendre 1,5 verre d'eau, 200 gr. crème sure et 3 cuillères à soupe. l pâte de tomates. Bien mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer. Cuire environ 40 minutes à feu doux. Puis éteignez et laissez infuser 10 minutes de plus. Cela ajoutera un piquant et une saveur spécifique au plat prêt à l'emploi.
Pour les amateurs de plats maigres, vous pouvez préparer du poivre farci aux légumes, la recette pendant que vous pouvez changer et obtenir des goûts différents, même un plat simple.
Comme une farce à utiliser des pommes de terre râpées,chou, aubergines, courgettes, carottes, au lieu de riz pour utiliser du gruau perlé prêt à l'emploi, vous pouvez ajouter des champignons. Les poivrons eux-mêmes précuisson dans le four jusqu'à 15 minutes molles. Remplissez ensuite la garniture, saupoudrez de fromage et mettez au four 10 minutes de plus.
Très beau, savoureux et platil s'avère, si vous cuisinez du poivre farci, dont la recette fournit des aubergines sous forme de viande hachée. Il semblerait qu'une étrange combinaison de poivre, tomate et aubergine, mais ils donnent une sorte de zeste à un plat prêt à l'emploi qui semble belle, même sur une table de fête.
Pour le plat, vous avez besoin de 8 aubergines, 5 tomates sans peauet 6 gousses d'ail hacher finement et passer dans l'huile végétale pendant 20 minutes. Ajouter le sel, le sucre, le poivre, les herbes et les épices et bien mélanger. Ensuite, faites cuire la sauce de 3 tomates, du sel, du sucre, des feuilles de laurier et des épices, qui doivent être mises dans une poêle à frire sous le couvercle pendant 15 minutes. Poivrons farcis sous une forme, versez la sauce, couvrez de papier d'aluminium et mettez au four pour cuire jusqu'à cuisson complète.
Pour une table de fête, vous pouvez utiliser du poivredoux, dont les recettes ne prévoient même pas de traitement thermique. Si vous prenez quelques poivrons de différentes couleurs, les remplir avec la farce, haché dans un mélangeur de fromage râpé, le beurre, l'ail écrasé et les herbes, placer au réfrigérateur pendant 2 heures, il est possible de faire cuire un casse-croûte beau et sain. poivrons réfrigérés parfaitement coupés avec un couteau en anneaux épais, joliment disposés sur une assiette et saupoudrez d'herbes fraîches.
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