L'un des plats les plus populaires aujourd'huicôtelettes de porc. C'est un plat très simple, très satisfaisant et savoureux. Chaque femme au foyer a sa propre recette "Comment faire cuire les côtelettes de porc délicieusement et rapidement".
Cela ne semblerait rien de compliqué: a pris un morceau de viande, tranché, battu et frit. Cette recette est connue de tous, mais une seule sait faire des côtelettes de porc si délicieuses que même un vrai gourmet ne reste pas indifférent.
Alors, faisons connaissance avec quelques conseils avant de prendre ce plat.
Penser à la façon de faire des côtelettes de porc,Tout d'abord, vous devez apprendre une leçon: des plats délicieux sont obtenus à partir de bons et coûteux produits. Pour faire des côtelettes vraiment délicieuses, assurez-vous que la viande de porc est la plus fraîche. Les coupes en magasin peuvent parfois être de qualité plutôt douteuse, alors essayez d'acheter là où la qualité est vraiment haute.
Maintenant regardons de plus près comment cuisinercôtelettes de porc. D'abord, coupez des tranches de viande et couvrez-les d'ail. En moyenne, des morceaux de porc (prenons, par exemple, dix morceaux), il y aura assez de deux gousses d'ail. Puis battre la viande pour qu'elle devienne plus douce et plus tendre. Certaines ménagères préfèrent frotter leur porc avec de l'ail après l'avoir battu. Mais si vous le faites à l'avance (comme nous vous le conseillons), le jus d'ail peut être bien absorbé, ce qui donnera à vos côtelettes un goût plus riche et plus riche.
Après cela, préparez un mélange d'œufs, de sel etassaisonnements. Ici, vous devez inclure votre imagination et votre expérience (si vous aimez les plats épicés, n'épargnez pas les épices). Assurez-vous d'essayer d'utiliser le poivre noir et rouge, et ajoutez le reste au goût. Plus vous ajoutez d'assaisonnements à ce mélange, plus votre plat sera délicieux. Bien mélanger un bouquet d'assaisonnements avec des oeufs battus et des dés de viande dans ce mélange. Certaines femmes au foyer préfèrent laisser la viande de porc une heure et demie dans ces assaisonnements, de sorte qu'elle trempe. Après avoir tamponné la viande, placez-la dans la farine, de sorte qu'après la friture, une croûte croustillante apparaisse. La prochaine fois, essayez de mélanger à l'avance la farine, les œufs, l'assaisonnement et immédiatement mettre le porc coupé dans ce mélange. Le goût sera un peu différent, mais pas pire. Juste quelqu'un pense que les côtelettes devraient être croustillantes, et quelqu'un a meilleur goût si elles sont molles.
Parlons maintenant de la cuisson des côtelettes de porc. La poêle doit être nécessairement propre et bien chauffée au feu. Seulement après que la poêle devienne rouge chaud, ajoutez-y l'huile de tournesol (à peu près tellement que les côtelettes étaient complètement couvertes par elle - vous pouvez et légèrement moins). Ici, vous avez trempé des morceaux de porc dans un mélange d'œufs et d'assaisonnements, enveloppés dans de la farine - et soigneusement mis dans une poêle à frire. Donc, un morceau par morceau, et les côtelettes seront presque prêts. Faites-les frire des deux côtés, environ 5-8 minutes chacun. Après que les côtelettes sont frites, ne vous précipitez pas pour traiter leurs invités. Ce porc est assez dur, alors maintenant vous devez éteindre les morceaux pour les rendre tendres. Répartir toutes les côtelettes dans une poêle dans laquelle vous les avez frits, et verser de l'eau bouillie, environ la moitié. Ajouter le sel et un peu plus d'assaisonnements et mettre sur un petit feu. Il vous suffira de 20-30 minutes pour que vos côtelettes aient un goût complètement nouveau et inoubliable.
Maintenant, vous savez comment préparer des côtelettes deporc, et vous pouvez en toute sécurité inviter des amis et des parents à visiter pour les traiter avec leurs chefs-d'œuvre. Ce plat conviendra absolument à n'importe quel événement, l'essentiel est qu'il y ait des gens convenables à proximité et de bonnes boissons. Comment préparer des côtelettes de porc, beaucoup savent, mais comment faire en sorte que ce plat est apprécié par tous les clients est connu uniquement pour les unités.
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