Qu'est-ce qu'une fête d'hiver sans rhume? Il est aimé par les enfants et les adultes. Le processus même de cuisson du froid, puis le démontage de la viande, souvent toute la famille, est déjà une tradition nationale. La méduse est cuite à partir de viande de porc, boeuf, poulet, y mettre les pattes, les têtes de porc, les pattes de poulet, tout cela pour ne pas être tourmenté par la question - le froid n'est pas figé, que faire? Après tout, la chose la plus importante dans un rhume est qu'il prend une consistance dense, sinon ce ne sera plus un refroidissement, mais une soupe.
Pour être précis, la méduse est geléebouillon avec de la viande. Les variations de ce plat sont abondantes, il peut être cuit à partir d'une sorte de viande, il est possible de plusieurs, il est possible de faire des couches et joliment décorer, à cela c'est agréable. Le plus important est de mettre tous les ingrédients nécessaires pour ne pas souffrir par la suite - le froid n'est pas figé, que dois-je faire?!
Pour verser dans un plat quelqu'un met des cuisses de porc ou des têtes, et quelqu'un ajoute simplement de la gélatine.
Le froid est bon à partir de n'importe quelle viande, la chose principale est quea été préparé avec une âme. Pour une consistance et un goût plus tendres, le froid est cuit du coq avec l'ajout de cuisses de poulet qui aident le plat à se solidifier. La belle gelée transparente provient du bœuf. Le porc donne de la turbidité au plat, mais si vous mettez de l'oignon dans le bouillon pendant la cuisson de l'oignon, puis retirez la graisse pour qu'elle ne recouvre pas le film gras dense, un tel rhume peut également être très beau et transparent. Des combinaisons assez savoureuses de poulet, de porc et de dinde, ou de boeuf et de poulet. Chaque hôtesse connaît les préférences de sa famille et est guidée par leurs goûts lors du choix de la viande pour la préparation du holland.
Ici tous les ingrédients nécessaires sont sélectionnés,préparé et dans une casserole sur la cuisinière tranquillement et paisiblement fait étalage doucement notre plat délicieux, répandre un arôme insupportablement délicieux dans toute la maison. Cela crée toujours un avant-goût des vacances pour le ménage et l'hôtesse, versant le plat fini sur des plateaux ou des assiettes, ne pense qu'à une chose: tout à coup le froid n'est pas gelé, que puis-je faire?! À cet égard, ne paniquez pas, donc si toutes les proportions de viande sont observées correctement, elles se solidifieront nécessairement.
Afin de tester sa viscosité etla possibilité de geler, vous pouvez même à la fin de la cuisson, essayez le bouillon sur vos doigts - si collé, il va juste geler! En cas de doute, vous pouvez verser un peu de liqueur dans l'assiette et le mettre sur le balcon ou dans le réfrigérateur. Si après environ 15 minutes la méduse n'est pas gelée, que dois-je faire? D'abord vous devez le laisser encore infusé et après un moment encore, répétez l'échantillon pour geler. S'il ne gèle pas, il faut tremper et ajouter de la gélatine. Après cela, encore une fois, laissez le bouillon bouillir, de sorte qu'il ne se détériore pas rapidement. Pour ceux qui n'aiment pas catégoriquement la gélatine - vous pouvez mettre dans une casserole et faire cuire les cuisses de poulet ou les ailes de dindes.
Mais ce ne sont pas tous les problèmes associés à la cuissonHollande. Très souvent, la propriétaire est confrontée à une telle question: que faire si la gelée salée est surchargée? Le plus important est de ne pas y ajouter de l'eau! Cela peut complètement gâcher tout le goût. Il y a d'autres façons de corriger ce malentendu malheureux. Le moyen le plus sûr de sauver le goût d'un rhume est de prendre un peu de riz, de l'attacher dans un sac de toile ou de gaze et de le mettre dans le bouillon. Le riz tire du sel supplémentaire du plat. Vous pouvez fouetter la protéine et le mettre dans le bouillon, puis, quand il absorbe l'excès de sel, enlever le bruit.
La gelée soudée peut être joliment décorée. Verser dans une assiette ou un plateau d'abord un peu de bouillon et le mettre au frais. Ensuite, quand il se raidit, il est bon d'étaler des légumes bouillis, des morceaux de viande, des légumes verts sur cette couche, puis de le verser à nouveau avec le bouillon. Sur la table, ça va être très joli et appétissant. Faire cuire la gelée devrait être basé sur le nombre de personnes de sorte qu'il ne reste pas longtemps dans le réfrigérateur. Certaines hôtesses demandent: combien pouvez-vous stocker le froid? Plus de trois jours, peut-être, ne valent pas la peine, car il va commencer à se détériorer et perdre son aspect attrayant. En outre, le plat va progressivement devenir moins savoureux et parfumé.
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