Chocolat à multiples faces: le bénéfice et le mal d'un traitement populaire

Le plaisir que le chocolat donne aux bonbons, dont le bénéfice et le mal seront discutés dans cet article, est difficile à comparer avec quoi que ce soit.

le chocolat est bon et mauvais
Il est chanté par de nombreuses publicités. Chocolat (les avantages et les inconvénients de cette délicatesse sont individuels dans chaque cas individuel) est utilisé comme un composant dans les recettes de nombreux desserts. Parfois, seulement pour la décoration ou donner une saveur. Mais dans certains desserts (en particulier dans la cuisson), le tiers du volume total de ce produit exquis provient des fèves de cacao.

Du vrai chocolat: bon et mauvais

Quelle devrait être la composition de la qualitéchocolat que vous avez acheté pour vous dorloter? Pour commencer, notez qu'il ne doit pas fondre à température ambiante. Ceci est un indicateur que la composition de la tuile ne comprend que des graisses de qualité.

le chocolat noir est bon et mauvais
Ou plutôt - du beurre de cacao. Ceci est une graisse végétale naturelle. Dans le chocolat noir (dont le bénéfice et le mal seront discutés ci-dessous) ne pas ajouter plus de graisses. Mais dans le lait mettre un peu de lait en poudre. Dans le cadre de carreaux bon marché, vous pouvez trouver de la graisse végétale hydrogénée. Ne vous conseille pas d'acheter ces goodies, car ils sont nocifs pour la santé. L'aspect clé de l'utilité du chocolat est la consommation d'antioxydants qu'il contient. Dans la moitié des carreaux standard, il y a plus de quelques bouteilles de vin et quatre paquets de jus d'orange.
le chocolat noir est bon et mauvais
Huiles essentielles contenues dans les fèves de cacao,avoir un effet anti-sclérotique sur les parois des vaisseaux, aidant à les débarrasser des dépôts de cholestérol et d'autres substances nocives. Si vous aimez le chocolat noir amer (dont les avantages et les inconvénients sont analysés en détail par les scientifiques modernes), alors votre choix peut être appelé aussi sain que possible. Il contient une haute teneur en phénols utiles qui aident à prévenir le vieillissement. Et le lait et le sucre sont presque absents et ne causeront pas de dommages à votre silhouette, ainsi que l'activité normale du pancréas. Mais vous devez toujours noter la teneur élevée en graisses, bien que naturel, qui est caractéristique de tout chocolat. Leur quantité est de 35 g pour 100 g de produit. C'est plus que beaucoup d'autres desserts. Et, si vous essayez de limiter les lipides dans votre alimentation, considérez ceci en consommant le chocolat. Il contient également de la théobromine, qui aide le corps (en particulier la femelle) à synthétiser les endorphines. Et le magnésium, responsable de la bonne humeur et du cours normal des processus d'excitation nerveuse.

Choisir le meilleur chocolat

Les avantages et les inconvénients des carreaux que vous avez achetésPour vous faire plaisir avec du dessert, cela dépend directement de la teneur en cacao. Les opinions des diététiciens ici sont un peu différentes. Certains d'entre eux affirment que le chocolat contenant 50% de cacao peut être considéré comme approprié pour l'alimentation. Mais la majorité convient qu'il devrait être plus élevé - au moins 78%. Alors seulement, nous pouvons nous attendre à un puissant effet anti-âge et correcteur d'humeur. Du chocolat au lait, les diététiciens sont unanimement invités à refuser. Des fèves de cacao de haute qualité sont cultivées en Amérique centrale et en Indonésie. Lorsque vous achetez du chocolat, faites attention au fabricant.

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