Voulez-vous ouvrir un restaurant? Un plan d'affaires est la première chose à laquelle vous devez penser. Les investisseurs sont maintenant intéressés par de tels projets. Si vous estimez l'investissement futur à peu près, alors dans un mètre carré d'espace, vous devrez investir un minimum de mille dollars. La période de récupération moyenne d'un tel établissement est de un an et demi à deux ans.
Si vous voulez ouvrir un restaurant, un business planIl est nécessaire de commencer à composer seulement après que vous soyez défini avec le concept. Manger maintenant est généralement divisé en restauration rapide, les mains de taille moyenne et d'élite. Vous pouvez ouvrir un bar, un café, un café, un grand restaurant. Tout dépend si vous avez un certain montant. Naturellement, vous devez comprendre qu'un restaurant d'élite distinguera une large gamme, le plus haut niveau de confort, la sophistication de l'intérieur, des prix élevés. Le coût des services dans un établissement d'une main moyenne est inférieur. Mais le menu reste diversifié. En ce qui concerne la restauration rapide, il y a, en règle générale, le self-service et un certain nombre de plats.
Si vous décidez d'organiser un restaurant, un plan d'affairesdevrait décrire en détail toutes vos actions dans cette direction. Traditionnellement, ils commencent par la recherche de locaux. Le loyer coûte maintenant de 200 $ par carré par année. Si nous parlons du territoire des centres d'affaires, le prix augmente quintuplé. Il s'avère qu'en choisissant une aire de repos, vous passerez de 3 à 16 mois. Les personnes compétentes recommandent de mener des recherches marketing pour une pièce particulière. Cela signifie qu'il est nécessaire d'étudier les flux de personnes, l'environnement concurrentiel, la disponibilité du stationnement, la commodité de l'entrée, le cercle des clients potentiels et d'autres détails. C'est une information très utile. N'ayant pas compris la situation sur le marché, il n'est pas nécessaire de penser à ouvrir un restaurant. Le plan d'affaires couvre tous les résultats de ces études.
Sur quelles personnes de quel pays mangeras-tu?offrir aux clients, de plusieurs façons dépend de l'équipement technique du restaurant. L'institution doit avoir une certaine direction, sinon elle restera invisible dans le flux de lieux similaires sans visage. Les restaurateurs s'appuient généralement sur le type de cuisine, désignent l'orientation thématique: maison, voiture, sport et autres. Exotiques dans notre pays, en dépit de l'opinion populaire, ne trouve pas la popularité appropriée. Mais le plan d'affaires du restaurant de la cuisine russe sera certainement couronné de succès.
Ne faites pas en ouvrant un restaurant et sansobtention de plusieurs autorisations et licences. C'est le point principal qui effraie les hommes d'affaires novices. Nous devons commencer avec la conclusion d'un bail, et tout se terminera par l'obtention de permis de l'administration locale, sanepidemstantsiya, service d'incendie et ainsi de suite. La liste peut être continuée longtemps. Veuillez noter que l'enregistrement des documents prendra au moins quelques mois. Payer pour toute aide aura environ 1000 dollars.
Le premier que vous devez trouver est le chefet le manager. Sur ces personnes le succès de n'importe quel restaurant repose. S'il vous plaît noter que le travail du personnel devrait être bien payé. Vous devez sélectionner soigneusement l'équipe: du manager au nettoyeur.
L'équipement ne vaut pas la peine d'être économisé. Les bonnes critiques sont reçues par les producteurs italiens et anglais. L'équipement fabriqué en Russie, malheureusement, a la qualité la plus basse. Un montant décent ira à la promotion. La publicité est maintenant chère.
Si le plan d'affaires pour l'ouverture d'un restaurant est écrit avec compétence et mis en œuvre avec talent, alors la rentabilité du projet peut être de 50 pour cent.
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