Ayrshire race de vaches - un chef-d'œuvre de l'élevage bovin laitier

La race de vaches Ayrshire est la plus communela race laitière du monde. Malgré le bétail de traite général "golshtinizatsiyu" au cours des dernières décennies, Airshire détient avec confiance la position de leader sur le marché des produits laitiers. Ce n'est pas seulement un animal très productif, mais aussi un bel exemple d'élevage des éleveurs du point de vue de l'esthétique: proportionné, élégant, avec de grandes cornes magnifiques d'une forme lyrique avec un dos coquet et de beaux yeux avec un animal.

Histoire de la race

Ayrshire race de vaches (photos dans l'article)officiellement comme une population indépendante a été reconnue dès le début du 19ème siècle. En 1877, le premier livre d'élevage est apparu. Son nom vient du comté écossais d'Ayr. Plusieurs races de bétail ont participé à la création de Airshires: Dutch, Alderney, Flamand, Tiswater. Ces animaux ont été améliorés à plusieurs reprises par l'apport sanguin local. L'influence principale a été rendue par les représentants de la race hollandaise.

Ayrshire race de vaches

Roche Ayrshire très répanduevaches reçues en Finlande. Il a été livré en 1845, et depuis 1901 l'association tribale de Airshires a été organisée en Finlande. Les vaches se sont parfaitement adaptées aux conditions de détention dans le nord et sont devenues la race prédominante finlandaise.

Les animaux des lignes finlandaises se distinguent par le hautla traite et la traite des graisses. C'est la population animale la plus peuplée au monde. Dans une classe avec un revenu à vie de 100 000 kg, plus de 2 000 vaches sont inscrites, et dans la classe des 150 000, plus de 30 animaux sont enregistrés. La teneur en matière grasse du lait est en moyenne de 4,28%.

Description des animaux

La race de vaches Ayrshire a ses propres caractéristiques distinctives. Les animaux peuvent être décrits comme suit:

  • vaches pliées en proportion, type de lait caractéristique;
  • correctement fixé, les membres forts;
  • longueur oblique du tronc - jusqu'à 159 cm;
  • poitrine profonde;
  • hauteur au garrot: 120-125 cm;
  • circonférence du paturon en moyenne 17,5 cm;
  • pis en forme de coupe, avec des lobes réguliers et des sucettes largement étalées de longueur moyenne;
  • léger, gracieux, légèrement allongé dans la partie antérieure de la tête;
  • des cornes larges ressemblant à des lyres (aujourd'hui il y a des lignées de vaches à mottes, il y a une pratique de cornes enflammées dans les veaux);
  • cou mince avec des plis fins (un signe de lait chez les vaches);
  • couleur rouge tacheté, et peut prédominer comme costume blanc et rouge d'un rouge-clair à une teinte sombre, presque brune;
  • les cheveux sont délicats, la peau est élastique et mince;
  • poids vif moyen des vaches - jusqu'à 500 kg, taureaux - jusqu'à 850 kg.

Qualité du lait

Ayrshire race de vaches critiques

Il existe plusieurs signes de qualité et de productivité du lait, selon lesquels la race de vaches Ayrshire est attribuée. Caractéristique d'entre eux est la suivante:

  • Le lait est parfait pour faire des fromages et des huiles;
  • le rendement laitier moyen atteint jusqu'à 4 000 kg pour la lactation (c'est la moyenne mondiale);
  • la teneur en matière grasse du lait n'est pas inférieure à 3,8%, mais pas supérieure à 4,4%;
  • faible teneur en cellules somatiques;
  • la teneur en protéines est jusqu'à 3,8%.

Le lait d'excellente qualité est largement utiliséla fabrication de nourriture pour bébé. Chez les vaches, les détenteurs de disques reçoivent jusqu'à 11 000 kg de lait pendant la période de lactation (la durée est de 305 jours). La race est considérée comme la plus équilibrée et économiquement la plus rentable dans l'élevage bovin laitier.

Avantages par rapport aux autres races

Le choix des animaux pour l'élevage bovin laitier est favorisé par la race des vaches Ayrshire. La caractéristique de ses avantages par rapport aux autres roches est la suivante:

  • la stabilité du lait;
  • la simplicité dans le contenu;
  • adaptation rapide aux nouvelles conditions de détention;
  • un tempérament actif, vous permettant d'habituer rapidement les animaux à la traite;
  • la capacité des vaches à vêler sans aide;
  • haute efficacité de la digestion;
  • excellente santé;
  • la précocité des vaches, elles sont inséminées à l'âge de 15 mois;
  • La roche peut être utilisée comme une amélioration;
  • croissance journalière moyenne chez les jeunes animaux - jusqu'à 850 grammes;
  • le rendement de la viande chez les animaux adultes atteint 55% et, à l'engraissement, il atteint 60%;
  • productivité laitière de longue durée des vaches.

Les qualités exclusives des animaux ont permis de gagner la faveur de nombreux producteurs de lait, des géants industriels aux exploitations privées.

Ayrshire race de vaches photo

Beaucoup de petits agriculteurs dans les troupeaux avec une petitele bétail contient la race de vaches Ayrshire. Les critiques sur eux sont seulement positifs et toujours dans un excellent degré: le plus udoynye, le plus sans prétention, le plus beau, le plus intelligent, et ainsi de suite.

Un rendement record à vie a été enregistré chez une vache à l'âge de 21 ans. Pour toutes les années d'elle a reçu 128 tonnes de lait.

Halo de reproduction de la race

La race de vaches Ayrshire est répartie dansle monde. La capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles conditions de contenu a contribué à sa propagation de l'Ecosse vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Ayrshire peut être trouvé en Amérique du Nord et du Sud, en Afrique et au Moyen-Orient.

Ayrshire race de vaches

Pour préserver et développer le rougeLes races tribales des pays du Nord - Finlande, Suède et Danemark - ont rejoint l'organisation internationale VikingGenetics et développé le programme «Viking Red» (VikingRed). La tâche principale consiste à améliorer les bovins laitiers et à fournir aux éleveurs un matériel génétique de première classe.

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